Esta obra busca responder las preguntas más tradicionales sobre el huevo y divulgar todo lo referente a un alimento del que aún quedan cosas por descubrir. Ha sido redactado por el Instituto de Estudios del Huevo. Está escrito desde una perspectiva técnica y científica y se complementa con un recetario de Mario Sandoval y las fotografías de Félix Soriano. Está a la venta en las librerías de toda España (edición de lujo, encuadernado en cartoné, con sobrecubierta, 178 páginas) y puede leerse en pdf.
No hay comentarios:
Publicar un comentario