martes, 28 de enero de 2014

Aragón subvencionará a ganaderos para prevenir incendios



El Gobierno de Aragón subvencionará a los ganaderos cuyos animales pasten en amplias extensiones de terreno, en zonas pactadas con la Administración, y así contribuyan a mantener limpios los montes y a prevenir que se produzcan incendios forestales. La media comenzará inicialmente en la provincia de Teruel, cuya diputación también contará con una partida presupuestaria complementaria. Estas subvenciones se concederán teniendo en cuenta dos criterios de cálculo, cabezas de ganado y hectáreas en las que pasten.

lunes, 27 de enero de 2014

La trufa negra (Tuber Melanosposrum) y la variedad gastronómica aragonesa en Madrid Fusión


Hoy arranca la XII Cumbre Mundial de la Gastronomía Madrid Fusión, en el Parque Empresarial Juan Carlos I de Madrid, hasta el 29 de enero. En esta edición, el Gobierno de Aragón, a través de la dirección general de Turismo, ha acudido a la cita con un stand propio, de 21 metros cuadrados.
«La gastronomía aragonesa está cobrando cada vez mas protagonismo en las promociones y por primera vez, los tres grandes productores de trufa de nuestra comunidad, están presentes en Madrid Fusión, porque hemos querido que la trufa negra −tuber melanosporum− sea la protagonista en el stand de Aragón. Hemos elegido un producto propio que nos caracteriza, que nos hace diferentes, que nos simboliza» ha declarado la directora general de Turismo, Elena Allué, en la inauguración del stand de Aragón.
Las tres asociaciones truficultoras de Aragón: la de Recolectores y Cultivadores de Trufa de Aragón, la de Truficultores y Recolectores de Trufa de Teruel y Truzarfa (Truficultores Asociados de las Comarcas de Zaragoza) han aunado fuerzas para dar a conocer el oro negro de Aragón. Nuestra Comunidad es la principal productora del mundo, con más de 6500 hectáreas de trufa.

domingo, 26 de enero de 2014

Albarracín premiada en Fitur


La empresa Trivago entregó el pasado viernes, en la Feria de Turismo de Madrid, Fitur, el premio Destino recomendado 2014 a Albarracín, por ser la primera ciudad española y la 25 del mundo clasificada en la lista de los 100 lugares mundiales aconsejados para viajar este año. Elegido por los propios usuarios de esta web.
El director de Comunicación de este comparador de precios en España, Alberto Calcerrada, entregó el premio al alcalde de Albarracín, Francisco Martí. Este premio reconoce la labor de los alojamientos de la ciudad que a través de una buena valoración online procedente de las opiniones vertidas por los usuarios, se ha evaluado como excelente. Esto, junto con sus precios económicos y asequibles para todos.
El responsable municipal recordó también que, actualmente, todo el mundo se mueve a través de internet por lo que es fundamental estar tan bien posicionado en uno de los buscadores más populares.

En el listado aparecen también Jaca, así como Lugo, Baeza, Lérida y Cangas de Onís.

sábado, 25 de enero de 2014

¿Tapean las mascotas?

[Artículo publicado por el director de GASTRO ARAGÓN en EL PERIÓDICO DE ARAGÓN, del viernes, 24  de enero]

Ignoro si algunos son especialistas en crear problemas donde antes no los había, o se esfuerzan en crearnos temas de conversación que nos alejen de los habituales –la crisis y tal−, auspiciando asuntos, además, para cumplimentar las columnas semanales. Gracias, por lo que le toca a uno.
También desconozco si la descoordinación institucional y legislativa −¿no tenemos asesores para eso?− entra en la generación de mayor debate, pero el caso es que lo han conseguido. ¿Estaban los del gobierno autónomo en la reunión? ¿No saben, no contestan?
El caso es que ya tenemos tema: las mascotas en los bares. La norma regional dice que no pueden entrar, pero el ayuntamiento muy leal quiere que sí. Y, mientras tanto, los hosteleros perplejos y dubitativos, pues no es cuestión de despreciar clientes en estos tiempos. ¿Les dejo entrar? Los perros no suelen beber en las barras, ni tapear, pero algunos dueños sí. ¿Y si viene un inspector autonómico y se mosquea? Eso suponiendo que solamente los perros y gatos, sean mascotas, porque hay, y es respetable –en su casa−, gente que convive también con lagartos, serpientes, etc.
Vaya por delante, por si acaso, que a uno le parece muy bien la posesión personal de mascotas, desde perros hasta culebras, que de todo hay. Otra cosa es que tengamos que competir con ellas por los espacios supuestamente ciudadanos: si estoy tomándome unos torreznos en una terraza sita en un parque de más de mil metros –creo− y un simpático perro de más de diez kilos se abalanza sobre ellos… ¿Qué hago? O si busco relajarme con una tranquila copa tras un duro día de curro y un animal –literalmente− me mira con cara de pocos amigos… Por cierto, ¿una rata en un bar, vale como mascota?

Soy fumador y entiendo que me larguen a la calle. Me va a costar más disfrutar de una tapa con un animal al lado, aunque teóricamente no me moleste –pero lo veo, y se quye me mira mal−. Y sobre todo, voy a sufrir al constatar todo lo que está consiguiendo que el bar, el restaurante, pierda esa función social, y mediterránea, de ámbito de relación entre animales humanos.

Garnachas en La Peñaza


La DOP Campo de Borja sigue ofreciendo catas de sus garnachas en diferentes entidades aragonesas. Una de las últimas se celebró el sábado pasado en el restaurante del Club de golf La Peñaza, dirigida por el secretario del CRDOP, José Ignacio Gracia, que se reveló como un gran comunicador. Fueron seis seleccionadas garnachas en diferentes formatos. Así, se comenzó con el cava rosado Bordejé, refrescante y estimulante, que abrió los sentidos para lo que venía después. Nuevo en estas lides era el Heredad Red 2011 de Carlos Valero, elaborada por el escocés errante, Norrell Edwardson en Ainzón, sorprendente por su voluptuosidad y recorrido. Más estructurado se mostró el Terrazas de Moncayo 2009, de Santo Cristo de Ainzón, que dio paso a tres de los clásicos de la DOP. El afamado Fagus Coto de Hayas 2010, de Bodegas Aragonesas, el Tres Picos 2011, de Borsao, más especiado que otras añadas, y Alto Moncayo 2011, de la bodega del mismo nombre. Una magnífica experiencia que muestra como las garnachas del Campo de Borja siguen en plena forma.


viernes, 24 de enero de 2014

Los grupos Leader plantearán al Gobierno de Aragón la gestión de 120 millones de euros para el período 2014-2020


La Unión Europea ha reconocido el valor del desarrollo rural al mantener su aportación a los programas con una cuantía prácticamente similar a la del período 2007-2013. Esa es una buena noticia para Aragón porque son la constatación de que el método Leader ha sido eficaz en este tiempo.
Desde la RED ARAGONESA DE DESARROLLO RURAL se valora positivamente la gestión del Gobierno de Aragón en la negociación del reparto por comunidades autónomas de los fondos de Desarrollo Rural, al haber conseguido 466,8 millones de euros, cantidad similar a la del anterior período.
Los Grupos Leader de Aragón plantearán que dado que Europa ha mantenido su cuantía, también lo haga el Gobierno de Aragón en este nuevo período.
Para Lourdes Arruebo, presidenta de la Red Aragonesa de Desarrollo Rural “el método Leader ha sido el más eficaz de los puestos en marcha por Europa en los últimos años por su incidencia en el mundo rural. Es el único dinero que llega directamente a los territorios rurales y en su gestión participan todos los agentes sociales. Además por cada euro público se han invertido 4 desde el sector privado y eso supone un importante retorno de la inversión. Se han creado más de 9.000 puestos de trabajo y apoyado más de 10.500 proyectos de emprendedores”.
Para alcanzar la cifra de 120 millones de Euros, los grupos Leader plantearán al Gobierno de Aragón la posibilidad de gestión de otros fondos tal y como lo autoriza  Europa.

jueves, 23 de enero de 2014

Los huertos escolares llegan a los Monegros


El CEDER MONEGROS ha puesto en marcha en la comarca el proyecto de Huertos Escolares Ecológicos. El colegio de la localidad de Lalueza, perteneciente al CRA Monegros-Hoya, ha sido el primer centro escolar monegrino en comenzar esta mañana las actividades que continuarán durante los próximos días en Curbe, Monegrillo, Farlete y San Lorenzo del Flumen. A lo largo del curso los alumnos de estos centros escolares realizarán un programa completo en el que seguirán el funcionamiento de un huerto y aprenderán sobre la cultura tradicional. Al final, la cosecha serán unos alimentos saludables, sabrosos y producidos de manera respetuosa con el medio ambiente.

miércoles, 22 de enero de 2014

Presentada en Fitur la Guía oficial de tapas de Aragón


Con el fin de dar a conocer y promocionar las tapas aragonesas, se ha presentado hoy la primera Guía oficial de tapas de Aragón 2014. Cuenta con un diseño útil tanto para los aragoneses como para los turistas nos visiten y será distribuido en establecimientos, público interesado y oficinas de turismo.
Tras los concursos de tapas que se han realizado meses atrás en nuestra comunidad, se ha editado 75000 ejemplares que recogen las mejores tapas de 2013, tanto a escala provincial como autonómica y en la que los establecimientos se han comprometido a mantener su tapa estrella hasta la siguiente edición de la guía. También, destaca las tapas aptas para celíacos, con la supervisión de la Asociación de Celíacos de Aragón. Y recoge los 257 establecimientos que han participado, distribuidos de la siguiente forma:

  • Huesca capital. 66 establecimientos
  • Huesca provincial establecimientos
  • Teruel capital 32 establecimientos
  • Teruel provincia. 12 establecimientos
  • Zaragoza capital. 89 establecimientos
  • Zaragoza provincia. 8 establecimientos.

Contra el intrusismo en la marca Tomate Rosa de Barbastro


Los productores y comercializadores de Barbastro han dado los pasos previos para crear una asociación que defienda los interés de la marca colectiva Tomate Rosade Barbastro y hacer frente común ante el uso indebido de esta referencia. El registro de la marca colectiva es el objetivo principal de la nueva Asociación de Producción Comercio e industria del Tomate Rosa de Barbastro. En el transcurso de la reunión que ha sido este jueves,  se acordaron los primeros pasos necesarios para avanzar en el orden jurídico, previos a la redacción del Reglamento de Uso que se ha encargado a la empresa Sargantana, especialista en esta materia. Una segunda convocatoria está prevista en fecha próxima para aprobar los estatutos y el reglamento de uso, además de elegir a quienes formarán la primera junta directiva.
La campaña 2013 se cerró con un millón de kilos en la comarca del Somontano, y dos millones en toda la provincia, un 60% más que en 2012.

martes, 21 de enero de 2014

La sangría, solamente española y portuguesa

Lolea, una sangria moderna y aragonesa
El Parlamento Europeo aprobó con 609 votos a favor las reformas para renovar las normas de etiquetado y protección de las indicaciones geográficas de los vinos aromatizados, que solo podrá comercializarse con el término de sangría,  si se produce dentro de la península Ibérica. La nueva norma no impide que se produzca también en otros países de la UE, pero en ese caso la etiqueta deberá señalar que se trata de una bebida aromatizada a base de vino e indicar claramente cuál es el país de origen del producto, algo que no es necesario si se ha elaborado en España o Portugal.
 La reforma introduce también un cambio en el grado mínimo de alcohol que se exige a la sangría, que baja de 7 a 4.5 grados y protege el uso de la denominación clarea −bebida realizada con los mismos ingredientes que la sangría pero con vino de base blanco−, que queda únicamente circunscrita a España.

Los estados miembros tienen un  plazo de un año para aplicar la nueva norma.




lunes, 20 de enero de 2014

Galardón para La Ruta de la Garnacha – Campo de Borja


La Ruta de la Garnacha – Campo de Borja ha sido galardonada en los II Premios Enoturismo Rutas del Vino de España con la Mención Especial a la Ruta del Vino más Sostenible y Socialmente Responsable. Estos galardones son otorgados por la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) y TURESPAÑA para estimular y reconocer el mérito de las mejores iniciativas enoturísticas puestas en marcha en el país.
La Asociación para la Promoción Turística de la Ruta de la Garnacha está promovida por la Comarca Campo de Borja y el CRDO Campo de Borja, con el objetivo del desarrollo turístico sostenible del territorio. Y precisamente, los Premios de Enoturismo “Rutas del vino de España” han distinguido a la Ruta de la Garnacha “por las múltiples iniciativas puestas en marcha que denotan su implicación y compromiso con los valores medioambientales del territorio y su apuesta por la accesibilidad turística”.

Exposición del I Certamen de ilustración dulce

La ganadora

La finalista

el jurado
El I Certamen de Ilustración Dulce de Pastelería Tolosana, ya tiene ganador, el artista santanderino Adrián Santiago Pejac, por su obra Dulce caperucita. Como finalista ha quedado Mariposas en el estómago, de Samuel Gandó Bellare, de San Mateo de Gállego.
El jurado ha elegido un ganador y un accésit de entre un total de 71 obras presentadas en esta primer edición. Obras realizadas en diferentes técnicas artísticas y llegadas desde numerosos puntos de España.  En la obra ganadora, ha valorado especialmente su calidad de dibujo y su composición, así como lo sugerente de la escena reflejada con un toque de diversión. En el accésit, quiere destacar su originalidad así como la buena resolución del dibujo a la hora de trasladar la sensación del movimiento.
Las diez obras finalistas de esta primera edición se pueden contemplar en este enlace, y también acceder a la totalidad de las obras presentadas, pinchando aquí.
Las obras pueden verse, del 21 al 20 de enero en Huesca.


domingo, 19 de enero de 2014

Carta abierta al consejero de Agricultura



Reproducimos la carta que la Plataforma de Defensa del Ovino ha enviado al Consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón, Modesto Lobón.
La carta la firman ASAJA, UAGA, ARAGA, UPA y COOPERATIVAS AGROALIMENTARIAS DE ARAGON.

Excmo. Sr. Consejero:
Los próximos 20 y 21 de enero se va a reunir la conferencia sectorial del Ministerio de Agricultura- MAGRAMA-.con las Comunidades Autónomas
Como conocerá, la propuesta del Ministerio para las ayudas asociadas al ovino son de 155 millones de euros para unos 2 millones de UGM (Unidades de Ganado Mayor) de esta especie, lo que viene a resultar unos 77 euros por UGM.
Mientras tanto para la especie vacuna, para la que se calculan unos 3 millones de UGM (2 de carne y 1 de leche) el montante global, uniendo el cebo de terneros -44 millones- es de 322 millones lo que lleva a más de 100 euros por UGM.
Como conocerá el documento de consenso, firmado a nivel estatal por las organizaciones agrarias ASAJA, COAG, UPA y la Confederación de Cooperativas Agro Alimentarias, abogaba a una ayuda igual por UGM, lo que no ha sido tenido en cuenta en la propuesta ministerial.
Por ello y teniendo en cuenta el apoyo que usted mostró a la plataforma de la Ganadería Extensiva de Aragón le solicitamos un apoyo expreso al ganado ovino equiparando las ayudas del ovino al vacuno.
Ello es posible con un incremento ligero del porcentaje para ayudas asociadas que se redujeron del 13 % previsto, pues para la equiparación requerida solo son necesarios unos 60 millones de euros más.

Nombres propios

En Nueva York, se pone de moda el síndrome del come y calla; el restaurante Eat ofrece noventa minutos de silencio aderezados con un menú fijo de tres platos y postre sobre los que el comensal no podrá decir ni mu.
El complejo hotelero La Yesería, a cinco minutos de La Almunia de Doña Godina, disponible en alquiler con opción a compra o venta directa.

Quesos Villa Villera, propiedad de la familia Somada, en Sieso, ha obtenido la Pajarita de oro, en el apartado empresa, que conceden los lectores del Diario del Alto Aragón. La tienda de comestibles, en Huesca capital, El Encanto del barrio, obtuvo la de plata.

UAGA contra la reforma de la PAC


La Unión de Agricultores y Ganaderos de Aragón ha convocado para el lunes, día 20, a las 11 de la mañana, en la Plaza San Pedro Nolasco, de Zaragoza, ante la sede del Departamento de Agricultura del Gobierno de Aragón, una concentración de agricultores y ganaderos, para manifestar su rechazo a la Reforma de la PAC, cuya negociación se cerrará en la próxima semana.
Así mismo UAGA manifiestará su rechazo y profunda preocupación por el Presupuesto de Agricultura que no cubrirá en modo alguno las necesidades del sector.
En relación a la Reforma de la PAC, UAGA denuncia que el Ministerio y las Comunidades Autónomas han llevado a cabo un proceso de negociación a puerta cerrada y de espaldas al campo, sin contar con los agricultores. El resultado, una aplicación de la PAC que responde más a intereses políticos que a criterios profesionales y sociales.
Desde UAGA-COAG se ha propuesto sin cesar que se priorice los apoyos a los agricultores activos profesionales que generan empleo y desarrollo en el medio rural. Debe definirse agricultor activo como el agricultor profesional que obtiene al menos el 25% de sus ingresos de la actividad agraria y cotiza a la Seguridad Social por esta actividad.
UAGA-COAG también defiende que aquellos agricultores activos profesionales que cultivaron viñedo, frutas y hortalizas en 2013, sin recibir ningún tipo de apoyo,  tengan derecho a integrarse en el nuevo régimen de pago básico legitimados de la misma forma que el resto de agricultores activos, evitando así actuaciones discriminatorias contrarias a la reglamentación comunitaria. También aboga por un fondo de ayudas acopladas vinculadas a la producción (que suponga el 15% del total) para apoyar a sectores afectados por caídas de rentas, ya sea por crisis de precios o crisis de costes.
Respecto al modelo de regionalización, UAGA-COAG tiene una posición contraria a la aplicación de la tasa plana, pero también a un modelo que persiga exclusivamente el mantenimiento de un statu quo total. Se aboga por un modelo de regionalización que tenga en cuenta la diferenciación entre superficies de regadíos, secano, cultivos permanentes y pastos, que evite unos trasvases excesivos que puedan provocar una desestabilización de las explotaciones, pero a la vez que no impida atender a todos los agricultores activos que sean profesionales.
Los recortes en los presupuestos de Aragón hacen que no percibamos ayudas en los últimos años, como las agroambientales, ICB, ICM, Incorporación de jóvenes, Modernización de explotaciones, etc., ni salgan convocatorias nuevas y que herramientas tan imprescindibles como los seguros agrarios no sean accesibles, por sus altas primas, al desaparecer la subvención.
UAGA hace un llamamiento a todos los agricultores y ganaderos de Aragón a participar en esta movilización para manifestar su repulsa a esta política agraria, de la UE, del Ministerio y de Aragón, que pone en peligro nuestro futuro, el de nuestras familias y el de nuestros pueblos.


sábado, 18 de enero de 2014

Aceiteras y despotismo

[Artículo publicado por el director de GASTRO ARAGÓN en EL PERIÓDICO DE ARAGÓN, del viernes, 17  de enero]

Hubo un tiempo, no tan lejano, en el que el vino llegaba a las mesas de los restaurantes en frascas o jarros. Hoy, si así se sirven, no deja de ser una excentricidad limitada a escasos establecimientos, con la complicidad de la clientela. Y, que uno recuerde, no hizo falta ninguna ley o reglamento específico para conseguir tal avance: pasar de vinos innombrados –algunos, incluso imbebibles− a vinos embotellados, que mantenían su calidad durante el tiempo suficiente.
Justo lo contrario de lo que pasará a partir del próximo 28 de febrero, cuando será obligatorio disponer en las mesas de los restaurantes aceiteras –se supone que de aceite de oliva− selladas e irrellenables. Una muestra más de la actividad de estos gobiernos liberales, pero solo para los intereses de sus amigos. Se preocupan del hipotético relleno, pero no de la calidad o conocimiento del contenido. ¿Cuántos consumidores saben que el denominado aceite de oliva –el normalmente utilizado− no es más que aceite no consumible tratado químicamente, al que se aporta un chorro de aceite de oliva virgen, este sí simple zumo de aceituna?
Y si los aceiteros están contentos, pues incrementarán sus ventas en pequeños formatos, la hostelería no tanto, pues verá crecer, por mucho que sea ligeramente, sus costes, asunto complicado en estos momentos.
No tiene uno clara su opinión, pero sí se extraña ante una medida que no llega al vinagre, al pan, al surtido de azucarillos elegantemente servidos, a la sal, al agua, etc. Productos que quizá no disfruten de grupos de presión tan poderosos como el aceite.
Y aunque el despotismo ilustrado quizá hubiera tenido sentido en tiempos de la transición –eso sí desde una perspectiva de izquierdas−, no parece muy útil en estos momentos.

¿O alguien se cree que con esta medida se va a incrementar la baja cultura aceitera del mayor productor del mundo, España? Cómo si no hubiéramos rellenado millones de botellas de ginebra o güisqui teóricamente inalterables.

Presentados los jóvenes de san Valero

De izquierda a derecha: Javier Domeque, enólogo;
José Antonio Ruiz, presidente;
y José Antonio Latorre, director comercial.
FOTO ALMOZARA
La bodega san Valero, en la DOP Cariñena, ha lanzado ya al mercado sus vinos jóvenes de 2011, englobados dentro de la marca Castillo Ducay, que fueron presentados las pasada semana en Zaragoza, en un acto público celerado en la sede de Bantierra.  Blanco, rosado y tinto, que ya han obtenido diferentes premios en otras añadas, y que no superan los dos euros en cualquier establecimiento.
Mantienen la línea de trabajo de la bodega, encabezada por su enólogo, Javier Domeque. El blanco, elaborado con un 80 % de macabeo y el resto de chardonnay, ha venido favorecido por una buena climatología, ofreciendo un color amarillo acerado con reflejos verdosos, brillante. Ofrece una delicada nariz, dotada de intensos aromas frutales, resultando rico y sabroso en el paladar, con agradable equilibrio y perfecta armonía. 
Por su parte, en el rosado se impone la garnacha, 95 %, procedente de viñas viejas de más de 30 años, de escaso rendimiento, complementada por el cabernet sauvignon, que le aporta estructura. Vendimiado de forma manual, ofrece un limpio color rosa fresa, que adelanta aromas de buena intensidad, con notas de frutos rojos, fresa-frambuesa, sobre frescas notas herbáceas. En boca resulta fresco y goloso, con un paso carnoso, dotado de una acidez bien ensamblada, que aporta alegría y vivacidad.

En el tinto también se impone la garnacha, 80 %, vendimiada de forma manual, con un 15 % de tempranillo y el resto cabernet. Cada variedad se elaboró por separado, una vez vendimiadas en la primera quincena de octubre pasado. Como resultado, un color rojo cereza de capa media alta, con ribetes azulados, limpio y brillante. Los aromas responden a las variedades, con recuerdos muy intensos de frutos rojos, fresa y frambuesa. Con una entrada seca en la boca,  permite un paso amplio de buena estructura, taninos maduros; es carnoso y con recuerdos frutosos en el postgusto. Un vino tanto para chatear como para acompañar casi cualquier comida.

viernes, 17 de enero de 2014

Carrefour potencia las Denominaciones de Origen españolas


Dado que España es uno de los países europeos donde se pueden encontrar excelentes materias primas para la elaboración de platos dignos de los paladares más exigentes, Carrefourintrodujo en el mercado en 2007, De Nuestra Tierra, una línea de marca propia con productos representativos de todo el país, elaborados con materias primas seleccionadas 100 % de origen español.
Y acaba de cambiar su imagen para permitir su rápida identificación en los lineales. Una ilustración que imita un dibujo realizado en carboncillo, identifica los productos procedentes con calidad diferenciada tanto de la tierra como Espárragos blancos con IPG Navarra, que también se extiende por Aragón, el aceite de oliva virgen extra DOP Sierra Mágina, quesos como el de DOP Arzúa-Ulloa o DOP Mahón-Menorca, las Berenjenas de Almagro IGP, los o la miel multifloral con DOP Miel de la Alcarria. También un dibujo identifica aquellos productos preparados con especial cuidado como es el caso del pisto manchego, la codorniz en escabeche, el pimentón o los conocidos cigarrillos de Tolosa.

Viñas del Vero: entre sabor y olfato


Viñas del Vero ha hecho realidad un innovador proyecto: la creación de un perfume femenino basado en los aromas de su vino blanco más emblemático, el Viñas del Vero Gewürztraminer Colección. Una fragancia original diseñada por el prestigioso perfumista escocés, Jimmy Boyd, y basada en el aroma de la variedad de uva junto a esencias de bergamota, rosa, muguet y musk. Se puede conseguir a través de esta web.

Ipod. Índice de precios en origen y destino de los alimentos (diciembre 2013)




jueves, 16 de enero de 2014

Crisis en el CRDOP del Jamón de Teruel



El vicepresidente del Consejo Regulador de la DOP Jamón de Teruel, así como cinco vocales de la junta presentaron el pasado lunes, 13 de enero, su dimisión por el desacuerdo con la gestión llevada a cabo por el presidente, Eugenio García, que ocupa el cargo desde el mes de julio. También han renunciado los respectivos suplentes de los cinco vocales que han abandonado su puesto. El consejero de Agricultura Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón tomará una decisión al respecto en la que se apuntan dos posibles soluciones: que el actual presidente convoque elecciones o que Lobón nombre una junta transitoria hasta que haya nuevos comicios.

Nueva línea de financiación para los jamoneros


El Gobierno de Aragón presentó en Teruel una nueva línea de financiación para el sector jamonero dotada con 1,5 millones de euros procedentes del Fondo de Inversiones de Teruel ( FITE) de 2012. La concesión de los créditos será gestionada por la Corporación Empresarial Publica a través de Sodiar y está dirigida a todas las empresas turolenses que trabajan con la Denominación de Origen Jamón de Teruel. El consejero de Economía y Empleo del Gobierno de Aragón, Francisco Bono, destacó durante su presentación que el sector agroalimentario es uno de los seis que el Gobierno de Aragón considera estratégicos por su aportación al PIB de la comunidad. La nueva línea de financiación facilitará créditos a las pymes en condiciones más ventajosas que las que ofrece el sector privado. En este sentido el director general de Economía indicó que se trata de consolidar la actividad empresarial y sobre todo el crecimiento internacional del sector jamonero turolense.

Entrega del Gran Carro de Marcas Aragonesas de Alimentación


La Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón (AIAA) e HIPERCOR Puerto Venecia han hecho entrega del Gran Carro de Marcas de Alimentos Made in Aragón. Más de 50 empresas aragonesas participaron en esta promoción de marcas aragonesas de alimentación que se desarrolló en 2013. La ganadora ha sido Pilar Lucas de Zaragoza.


miércoles, 15 de enero de 2014

Mamá, quiero ser agricultor… pero no me dejan


Más de 200 jóvenes aragoneses han participado, hoy miércoles, 15, junto a jóvenes del resto de comunidades autónomas en la concentración frente al Ministerio de Agricultura para reclamar medidas que faciliten la incorporación al sector agrario, bajo el lema Mamá, quiero ser agricultor… pero no me dejan.
Convocados por Juventudes Agrarias de COAG, ha repartido 5800 manzanas entre los ciudadanos, una por cada solicitud de incorporación realizada durante la última convocatoria.

1548 euros anuales para alimentación



Cada aragonés gasta de media en la cesta de la compra 1548 euros por persona al año, un 5,5 % más que el conjunto de los consumidores españoles. Según el informe Alimentación en España 2013, presentado por la empresa pública Mercasa, el gasto medio en el país se sitúa en los 1468 euros por persona, siendo Aragón la sexta comunidad con un consumo más elevado. Aunque la cifra ha bajado respecto al estudio anterior, que era de 1624 euros. Los vascos fueron los que más dinero gastaron en alimentación, con 1730 euros, seguidos de los de Cataluña, 1668, mientras que los extremeños, 1222, y los andaluces, 1316, los que menos. El consumidor español emplea tres horas a la semana en llenar la cesta de la compra, un 10 % más que al inicio de la crisis, debido a que es más selectivo, dedica más tiempo a elegir el tamaño del envase y la oferta es más amplia.

El restaurante Novodabo se traslada

El restaurante Novodabo, propiedad de David Boldova, dejará su actual ubicación el día 25 para trasladarse a la plaza de Aragón, 12, donde en tiempos se ubicaron otros establecimientos como La Mar o El Chateau. Eso sí, se mantendrá su oferta gastronómica, así como los precios de la carta y los menús.



Aragón en FITUR 2014


Aragón contará este año en Fitur con dos plantas ubicadas en el pabellón nº 7, con más de 400 metros cuadrados. Una promover un contacto directo a través de los cinco sentidos y poder disfrutar de un simulador de rafting, de la moto utilizada por Alex Rins, masajes de los Balnearios de Aragón y también de presentaciones gastronómicas; y otra centrada en el ámbito profesional para encuentros y reuniones.
El consejero de Economía y Empleo del Gobierno de Aragón, Francisco Bono y la directora general de Turismo, Elena Allué, han presentado las actividades que Aragón va a desarrollar en FITUR, la feria turística más importante que se celebra en España, del 22 al 26 de enero.

Para enriquecer la visión tradicional de la gastronomía aragonesa se ha reservado un espacio privilegiado en el centro del stand dedicado a realizar diversas actividades en las que se da a conocer la riqueza culinaria de nuestra Comunidad. Durante todos los días, los visitantes podrán saborear los vinos de las rutas del Vino de Somontano, Cariñena y Garnacha a través de las catas-presentaciones que se realizarán.

martes, 14 de enero de 2014

Recuperación, conservación y caracterización de variedades locales de cerezo



El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), adscrito al Departamento de Industria e Innovación del Gobierno de Aragón, trabaja en la recuperación, conservación y caracterización de variedades locales de cerezo. El proyecto, que es una continuación de proyectos anteriores iniciados en 2005, se basa en la colaboración de tres centros de investigación: el CITA, la Estación Experimental de Aula Dei CSIC, y el Centro de Investigación Agraria de CICYTEX del Gobierno de Extremadura. El cerezo es una especie nativa de Europa, donde se han desarrollado ecotipos adaptados. Sin embargo, la introducción y cultivo de nuevas variedades procedentes de programas de mejora foráneos causa una pérdida de las variedades autóctonas. Este proyecto viene a dar respuesta a esta situación mediante la recuperación, caracterización y documentación de germoplasma autóctono.  

La cerveza, buena para las mujeres



Durante la presentación en Zaragoza de la Monografía Científica del IV Simposio Internacional de la Cerveza, se afirmó que «el consumo moderado de cerveza podría contribuir a proteger la salud cardiovascular y aportar beneficios a la mujer en diferentes etapas de su vida». El doctor Tirso Pérez afirmó que «la cerveza posee acción antioxidante, antiinflamatoria, actividad estrogénica y acción antiviral, lo que la hace una bebida que puede ser beneficiosa para la salud de la mujer en alguna o en todas las etapas de su vida». Por su parte, el doctor Ramón Estruch ha afirmado que «una ingesta moderada de cerveza podría ser beneficiosa a nivel cardiovascular, según demuestran varias investigaciones».

SOPA DE LETRAS: Ilustradas recetas de temporada


Con prólogo de Juan Echanove, este simptico libro se aplica en ofrecer las sencillas recetas de temporada del cocinero Juan Pozuelo. Hasta ahí, uno más, pero su valor reside en las ingeniosas ilustraciones de Aya Markova, que complementan y explicitan los textos de las recetas, fáciles y bien explicadas. Un magnífico regalo.

Recetas & Viñetas. Juan Pozuelo y Alya Markova. Coolinary. Madrid, 2013. 225 páginas. 24 euros.

lunes, 13 de enero de 2014

Constituida la Asociación para la Promoción del Vino de Garnacha



Las DOP  Calatayud, Campo de Borja, Cariñena, Somontano y la catalana Terra Alta, junto con Aragón Exterior y el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón han constituido la Asociación para la promoción del vino de garnacha, en la que participan un total de 31 bodegas. Entre sus fines está la difusión y promoción del vino de garnacha en los mercados nacional y extranjero, la mejora de la competitividad comercial, productiva y de innovación de las bodegas y viticultores productores de vino de garnacha. Además participará en programas de promoción del vino, difundirá campañas publicitarias en toda clase de medios y asistirá a ferias, exposiciones y mercados.

Nombres propios

El restaurante Sierra de Javalambre, ubicado en la A-23, va a donar al Banco de Alimentos de Teruel los beneficios obtenidos con el sorteo que llevó a cabo en Navidad; nada menos que 18 toneladas de alimentos.
El Gobierno de Aragón ha aprobado el cese de Julio Moreno, a petición propia, como director del servicio provincial de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente en Teruel.

En diciembre se jubiló el sumiller más emblemático de España, Custodio Zamarra, que ofició en el restaurante Zalacaín, desde su inauguración en 1973.

sábado, 11 de enero de 2014

¿El año de la gastronomía?

[Artículo publicado por el director de GASTRO ARAGÓN en EL PERIÓDICO DE ARAGÓN, del viernes, 10  de enero]

Comienza Aragón el año con decidida vocación de estar presente en los eventos relacionados con la gastronomía más significativos de España. De hecho, en FITUR, la feria del turismo por excelencia, se presentará la primera guía oficial de tapas de Aragón, fruto del programa Aragón con gusto, con más de 250 establecimientos, y sus especialidades, presentes.
Por otra parte, también se prevé una potente presencia en Madrid Fusión, donde la trufa y el chilindrón, entre otros, serán protagonistas de las actividades aragonesas, además de la participación de diferentes restaurantes señeros de la comunidad.
Un buen principio al que habrá que sumar el trabajo que se desarrolle desde Huesca para obtener el próximo año la capitalidad gastronómica española, tarea a la que sería deseable que se sumaran el resto de actores gastronómicos aragoneses. O la promoción conjunta de nuestras garnachas en los mercados exteriores.
Buenos comienzos, especialmente porque el sector los encara de forma colectiva, unidos, aunando esfuerzos y rentabilizando recursos. Y con una decidida vocación de ofrecer una imagen conjunta.
Es cierto que no ofrecemos una definida imagen gastronómica en el resto del país. Ubicados entre dos comunidades tan potentes como el País Vasco y Cataluña, el trabajo debe centrarse, primero, en generar una imagen nítida, la que sea; coherente con la amplia despensa de la que disfrutamos a diario; y al alcance de nuestras posibilidades.
Reconociendo que carecemos de las condiciones más idóneas –clientela formada, abundancia de turistas, disponibilidad económica−, también contamos con la generación de profesionales mejor formada de nuestra historia –que trabajen fuera debe convertirse en un activo, antes que un débito−, cómplices solidarios en esta labor de promoción.

Los mimbres están, la voluntad parece que tampoco falta. Y por más que los recursos sean exiguos, es nuestra responsabilidad, la de todos –público, profesionales, administración− aprovechar este dulce momento. Así sea.

miércoles, 8 de enero de 2014

El grupo Jorge crece en 2013


La presidenta Rudi, acompañada por el consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, Modesto Lobón, ha visitado diversas instalaciones de Grupo Jorge. El grupo es el segundo productor de carne porcina en España y primer exportador a todo el mundo y, en estos años ha diversificado su actividad en campos como las energías renovables, el sector agrícola y el inmobiliario.
En la planta dedicada al sector porcino que el Grupo Jorge tiene en Zuera, Luisa Fernanda Rudi ha destacado el empeño del Gobierno de Aragón por que la producción de porcino de la Comunidad Autónoma incorpore valor añadido a los productos que exporta. Tras la visita, se ha desplazado hasta Castejón de Monegros donde el Grupo Jorge ha puesto en marcha un proyecto innovador en el campo de la agricultura tradicional con la plantación de maderas nobles. Dentro de 25 años, los troncos de los arboles alcanzarán los 50 centímetros y se destinarán a la elaboración de artículos selectos como embellecedores de vehículos, culata de armas de fuego o acabados de muebles de gran calidad.
En concreto, el grupo Jorge ha cumplido con las previsiones para 2013 y ha cerrado el ejercicio con 510 millones de euros de facturación  y para este año espera de facturar más: 560 millones. Un buen objetivo para su crecimiento y para dar siempre más garantías a los 1.800 trabajadores empleados.


martes, 7 de enero de 2014

SOPA DE LETRAS: Con ayuda del cocinero


Por una vez el mayordomo es el asesinado, lo que le sirve al autor para seguir con la ironía en la descripción de la resolución del crimen, con referencias incluso a Sherlock Holmes. Estamos en la Italia de finales del XIX, en plena refundación del país –las alusiones a “El gatopardo” no son gratuitas−, cuando un decadente noble toscano celebra una reunión de fin de semana para una batida de caza. Y la razón de que esta reseña aparezca aquí, no es otra que la presencia entre los invitados del afamado gastrónomo Pellegrino Artusi –autor de La ciencia en la cocina y el arte de comer bien, libro fundacional de la cocina italiana, editado en español por Alba en 2010−, que  contribuye descisivamente a resolver la trama. Irónico y divertido, amén de instructivo.

El caso del mayordomo asesinado. Marco Malvaldi. Destino. Barcelona, 2013. 206 páginas. 17,90 euros.

lunes, 6 de enero de 2014

“Soy Aragón” promueve el consumo de productos de nuestra comunidad


El objetivo de la campaña es que los aragoneses conozcan los productos de su tierra y los principales lugares turísticos del territorio. Así nace la campaña Soy Aragón, promovida por Turismo de Aragón y la Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón(AIAA).
La campaña se desarrolla hasta finales de enero de 2014 y tratará de sensibilizar a los aragoneses para conocer la comunidad así como promover el consumo de productos de alimentación locales. Para su conocimiento se utilizará la difusión en medios de comunicación digitales y complementada con otros medios offline.
Hasta el 30 de enero, y sin límite de edad, los aragoneses pueden participar en un concurso mediante la grabación de un video de menos de un minuto de duración, en el que expresen por qué Soy Aragón de una forma original, divertida y desenfadada. Los videos se podrán colgar en un portal de Youtube creado al efecto, a través de esta web.
Los ganadores del concurso podrán obtener los siguientes premios: estancia para dos personas en cualquier establecimiento turístico de Aragón, forfaits de Nieve de Aragón o un lotes de Alimentos Made in Aragón.
Desde el Gobierno de Aragón se pretende destacar que nuestros productos de alimentación y nuestro patrimonio cultural y paisajístico son a la vez embajadores del territorio y vectores de atracción de visitantes, que tienen muchos aspectos complementarios, además de ser generadores de valor añadido y de empleo, incluso en la actual coyuntura económica.

domingo, 5 de enero de 2014

Nombres propios


Puerto Venecia será el primer centro comercial en sumarse a la Red Aragón Sin Gluten, un proyecto fruto del convenio firmado entre la Asociación Celíaca Aragonesa y Turismo de Aragón. Su principal objetivo es canalizar una oferta segura y de calidad para las personas con enfermedad celíaca y sus familiares. Cuenta con la participación de nueve establecimientos: IKEA Food, La Tagliatella, D' Jorge, Neverland, Brasa y Leña, Caffe Latte, McDonald's, La Torreta y Virago. Todos ellos contarán con el asesoramiento de la asociación Celiaca Aragonesa, mientras que Turismo de Aragón colaborará dando la difusión.

El restaurante Lillas Pastia, –Pl. de Navarra, 4. Huesca. 974 211 691. www.lillaspastia.es– ha logrado sus primeros dos soles, calificación que le otorga la la Guía Repsol en su edición de 2014, con la que cumple 35 años de vida. Otros siete restaurantes aragoneses mantienen un sol en sus cocinas: Bal d’Onsera, El Cachirulo, La Granada y Novodabo en Zaragoza; a los que se suman El Batán, en Tramacastilla de Albarracín, La Prensa, en Zaragoza, y Las Torres, en Huesca.  En toda España, la guía ha premiado con tres soles a 33 restaurantes, 111 tiene dos y 286 la primera.

Luis Palomero, representante de supermercados Simply, es el nuevo presidente del cluster IDiA, Intestigación, Desarrollo e innovación en Aragón.

Aceites Ferrer, Aceites Noguero, Cooperativa San Antonio y Ecostean son las almazaras altoaragonesas que han obtenido marca Calidad Rural Somontano Guara.

El pasado mes de noviembre falleció el cocinero estadounidense Charlie Trotter, a los 54 años. Retirado de la primera línea desde 2012, cuando cerró su restaurante, era uno de los exponentes de la vanguardia culinaria norteamericana


El pasado 31 de diciembre la carnicería Tejedor, fundada en 1930 y situada en la zaragozana calle Hernán Cortés, bajó la persiana. Su actual propietario, José Luis Tejedor se ha jubilado, tras 53 años de trabajo. 

sábado, 4 de enero de 2014

Nuevo Terrai C 2011

FOTO: E.BUESO
[Artículo publicado en EL PERIÓDICO DE ARAGÓN, del viernes, 3 de enero]

Siguiendo con una tradición no escrita, pero que se repite cada año, Covinca, la bodega de Longares, enclavada en la DOP Cariñena, se reunió con los periodistas especializados para despedir el año y probar las próximas novedades. Y la cita fue, una vez más, en torno a las deliciosas tapas del bar El Arco, donde Alberto Báguena sigue sorprendiendo a la clientela con sus creaciones, especialmente sus delicadamente curadas anchoas.
Así que Luis Vivas, gerente de la bodega –que, por cierto, cuenta desde hace unos meses con la colaboración de Fernando Mora para la venta de sus vinos en Norteamérica− presentó su nueva criatura, el Terrai C 11. O no tan nueva, pues el monovarietal de esta gama superior de la casa que se comienza a comercializar este año, ya tuvo precedente en 2008, cuando se llamó Terrai M 08; se trata de la misma variedad, conocida como mazuela especialmente en Rioja, pero también como Cariñena.

Confiesa Vivas que entonces no se atrevieron a utilizar el nombre aragonés –y francés, por cierto− de la variedad, pero que ahora consideran que el mercado es capaz de aceptar –y disfrutar, como hicieron los asistentes a la convocatoria− este excelente vino, que encontrará su punto óptimo en escasos meses. Monovarietal de cariñena, pues, afinado tras una larga crianza en roble nuevo, francés y americano, resulta muy fresco en la boca, a la par que lo suficientemente maduro para sobrevivir a cualquier combinación gastronómica. Una grata sorpresa, que contribuirá a extender el nombre de Cariñena.

¿Existe la agroalimentación en Aragón?

La DOP Aceite de oliva Sierra de Moncayo ha obtenido
el reconocimiento europeo. Vista de olivares de la denominación.
[Artículo publicado en EL PERIÓDICO DE ARAGÓN, del viernes, 3 de enero]

 Ya lo ha dicho el secretario general de la UAGA al presentar el balance del año 2013, al calificar de «anodino» al consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, Modesto Lobón, que no era precisamente –antes de su llegada a la consejería− un político que pasara desapercibido. Lo que contrasta con la frenética actividad de su antecesor, titular también –matiz nada fútil− de Alimentación.
Ciertamente, los presupuestos ha disminuido en gran medida, que podría haber sido menor, pero no lo es menos que este departamento ha decidido suspender las importantes labores de promoción de nuestros productos, la presencia en ferias, las acciones divulgadoras a través de Sirasa o actividades tan celebradas como “5 al día”, etc. Y parece más opción política que resignación ante los escasos dineros públicos. Y el tímido apoyo que ha llegado, ha sido de la mano de Turismo y/o Economía, lo que no está mal, pero no resulta suficiente.
Lo que hay que sumar un sector excesivamente acostumbrado a la subvención, al empuje por parte de la administración, que en demasiadas ocasiones se siente incapaz de lanzarse al ruedo de los mercados, de la venta y promoción en el exterior; en definitiva, de ir más allá de la mera producción. Que, en general, sigue siendo de alta calidad.
Así, repasando las noticias que deparó 2013 cabe preguntarse si existe nuestra agroindustria. Más allá de alguna inauguración o promesa de inversión, escasa presencia se ha visto en los últimos doce o veinticuatro meses.

La tele en la cocina

 [Artículo publicado por el director de GASTRO ARAGÓN en EL PERIÓDICO DE ARAGÓN, del viernes, 3 de enero]

Uno siempre se ha sorprendido ante esos hogares que cuentan con televisión en las normalmente diminutas cocinas urbanas; otra cosa es en la rurales, o en las grandes, donde además de cocinar se convive. Pero, a tenor de los datos, parecería que su ubicación allí resulta imprescindible. Pues a los habituales programas de recetas o a la temática Canal Cocina, se le han sumado este año los diferentes chefs –Master, Top y master junior− o la pesadilla de Chicote. Y se anuncian bastantes más, desde uno dedicado a los postres, de la mano de Torreblanca, a otro centrado en las tapas, a cargo de Sandoval.
Parecería, pues, que vivimos un intenso momento de exaltación gastronómica, mas las apariencias engañan y mucho. De una parte, las televisiones españolas, públicas y privadas, tienden a copiarse entre sí, buscando la mínima rentabilidad de la moda, antes que arriesgarse buscando formatos nuevos. Funcionan los programas de cocina, pues a producir muchos, lo más parecidos posible. Lo que, además, agradecerán muchos de los importantes cocineros que están pasando por difíciles momentos económicos.
Sin embargo, la televisión, incluidos estos “gastronómicos” se ve en el salón. Y seguramente, muchos lo harán rodeados de pizzas precocinadas, snacks varios o bandejas de “malcenados”. Disfrutarán de lo que ven guisar, además de los asuntos propios de estas “realidades virtuales”, pero serán incapaces de cocinar más allá del microondas.
Quiérese decir que cuando la cocina se convierte en espectáculo, pierde gran parte de su sentido, sí no todo. Cuanto menos se guisa en los hogares, más se recurre a los platos preparados –más baratos, pero menos gustosos y saludables− y, como mucho, se práctica en los fogones a modo de ocio de fin de semana, en más espectáculo televisivo se convierte.

¿Un símbolo de este nuevo paradigma impuesto, al que algunos todavía llaman crisis?

viernes, 3 de enero de 2014

Regulación de casas rurales y apartamentos ilegales

Busque siempre que la casa esté legalizada.
Los servicios provinciales de Turismo del Gobierno de Aragón han detectado 415 casas rurales y apartamentos ilegales en la Comunidad. La campaña para rastrear en internet posibles alojamientos ilegales está dando sus frutos, dado que han aparecido hay 250 casas rurales y 165 apartamentos turísticos no inscritos en el registro de Turismo de Aragón.
En el caso de las casas rurales que o bien no están inscritas o bien han modificado sus condiciones se dará traslado de las irregularidades y se enviará una carta a los inspectores comarcales para que actúen e impongan las sanciones correspondientes. La ley incluye distintas medidas sancionadoras: multa económica, apercibimiento, suspensión de la actividad turística o clausura durante un plazo de hasta un año y revocación del permiso turístico.

jueves, 2 de enero de 2014

Comunicado de Turismo Verde Huesca


Turismo verdeHuesca ha enviado un comunicado por el que «quiere salir al paso de las informaciones aparecidas en diversos medios de comunicación en las que se hace referencia, a una intoxicación por monóxido de carbono, ocurrida en la localidad oscense de Allué».
El pasado lunes 27 de enero, catorce personas se vieron afectadas por la combustión de un generador de electricidad, en el interior de la vivienda, y tuvieron que ser trasladados hasta el Hospital de San Jorge en Huesca, con síntomas de asfixia. Afortunadamente no hubo desgracias personales quedando todo reducido  a un susto.
«La casa en la que se ha producido el incidente, según la información recogida por Turismo Verde, no corresponde con ningún tipo de alojamiento turístico dado de alta en ningún organismo de la Comunidad de Aragón. Responsables de turismo de Comarca del Alto Gállego, han confirmado a Turismo Verde Huesca, que no consta ninguna solicitud de apertura de establecimiento alguno, en esta localidad».

Catar Jamón de Teruel, con el primer bebe aragonés del año


Con el fin de continuar con la promoción de la campaña, el miércoles, 1 de enero, el gerente de la empresa Manolica, Juan Ciércoles, ha ido a visitar a los papas del primer bebe aragonés del año. Su nombre es  Marcos, su mama muy contenta decía «que ha nacido a las 00.01 horas y ha pesado 2,600 kilos». El niño es hijo de una pareja zaragozana.
Ciércoles ha señalado que espera que «con el Jamón de Teruel que le hemos obsequiado la madre se recupere muy pronto». Los padres han acogido la iniciativa con sorpresa y agrado.

miércoles, 1 de enero de 2014

La producción del sector agrario crece un 10,26 % en 2013


La producción agraria en Aragón ha alcanzado en 2013 un valor de más de 3400 millones de euros, lo que supone un incremento del 10,26 % respecto a 2012. No obstante, la bajada de precios de alrededor del 30 % ha nublado estos datos, según las cifras del Balance Agrario 2013 que ha presentado UAGA.
Los costes de producción se han situado este año entre un 1 y un 1,9 % por encima del año anterior. Pese a ello, la renta agraria disponible creció un 10,10%. Según los últimos datos de UAGA, referentes a octubre de este año, el número de afiliados a la Seguridad Social se sitúa en los 19.205.
Respecto al sector agrícola, la producción de cereal de invierno en secano y regadío ha sido la que más ha crecido con 2 748 328 toneladas este año frente a 1 985 000 de 2012. El secretario general de UAGA, José Manuel Penella, ha explicado que esta cosecha récord es debido a las buenas condiciones meteorológicas en un año «de lluvias abundantes» y «con temperaturas fresquitas en primavera, cuando está madurando el grano».