Publicado en el número 43 de la
revista GASTRO-ARAGÓN,
diciembre-enero2014. YA EN TU
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Ya que no vamos a renunciar al
cocido, y menos con las propuesta que trae este número de GASTRO ARAGÓN,
podremos al menos aliviar su efecto sobre el organismo eligiendo garbanzos ecológicos.
Los que nos ocupan, de la variedad pedrosillana, se elaboran en las estepas del
Campo de Belchite, donde las producciones son de escaso rendimiento. Ello
provoca que el tamaño sea pequeño, por lo que valores energéticos y
organolépticos se revitalizan, logrando un garbanzo de muy alta calidad. Que
Ecolécera también comercializa ya cocido para los más comodones.
Garbanzo Ecolécera
Ecolécera.
Lécera. 976 835 037. Se encuentra en grandes superficies
y tiendas especializadas. Precio: sobre 2 euros.
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