Durante la presentación en Zaragoza de la Monografía
Científica del IV Simposio Internacional de la Cerveza, se afirmó que «el
consumo moderado de cerveza podría contribuir a proteger la salud
cardiovascular y aportar beneficios a la mujer en diferentes etapas de su
vida». El doctor Tirso Pérez afirmó que «la cerveza posee acción antioxidante,
antiinflamatoria, actividad estrogénica y acción antiviral, lo que la hace una
bebida que puede ser beneficiosa para la salud de la mujer en alguna o en todas
las etapas de su vida». Por su parte, el doctor Ramón Estruch ha afirmado que
«una ingesta moderada de cerveza podría ser beneficiosa a nivel cardiovascular,
según demuestran varias investigaciones».
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