lunes, 13 de agosto de 2012

Comienza la vendimia en Enate



Hoy comienza la vendimia en Bodega Enate. La evolución climática de estos últimos días, con un aumento de las temperaturas ha ayudado a la maduración de los racimos, adelantando su inicio, con la recolección de la variedad chardonnay de los viñedos de Enate.

En estos primeros días  la vendimia se realizará a ritmo más lento aumentando en la segunda quincena de agosto. La previsión total de la cosecha será similar a la del pasado año. Un verano cálido y seco ha hecho que la calidad sanitaria de la uva sea excelente, pronosticando unos mostos con óptimos contenidos de acidez y compuestos aromáticos.

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