El
concursante vasco Axel Simón ha logrado la primera posición del certamen barista
SCAE España, disputado en las instalaciones del TOPI, con la colaboración de la
Asociación Cultural de Baristas de Aragón (ACBA). El jurado, liderado por Rubén
Sanz, ha destacado el elevado nivel de los participantes.
Por su parte, la
presidenta de SCAE, Valentina de la Corte, ha anunciado la puesta en marcha de
diversas acciones formativas encaminadas a incrementar la cultura de café entre
los ciudadanos.
SCAE España es el capítulo
español de la Specialty Coffee Association of Europe, que nació en Londres, el
5 de junio de 1998, en una reunión entre profesionales y entusiastas de cafés
especiales.
Hoy en
día la SCAE está reconocida como una entidad promotora de la cultura de café
entre gobiernos y organizaciones internacionales. Junto con la SCAA –Specialty
Coffee Association of America- representa el sector de cafés especiales para la
junta consultativa del sector privado de la ICO – International Coffee
Organization-. La SCAE cuenta con miembros en más de 70 países
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