Con prólogo de Joan Roca y epílogo de José Peñín, la obra de
la doctora Luzón –médica y nutricionista− viene subtitulada Cómo adelgazar sin
renunciar al placer. Avalada por la trayectoria de la autora, más de la mitad
del libro se ocupa, muy razonablemente, de los asuntos del comer, desmintiendo
mitos, aportando información y sugiriendo trucos. Finalmente describe, para
varones y mujeres, tres tipos de dieta: hipocalórica, de mantenimiento y de
estabilización. Sensato y totalmente recomendable para quienes sufren con su
peso.
Método Luzón. La dieta gourmet. Ana Luzón. Sindicato del Gusto.
Madrid, 2013. 221 páginas. 14,80 euros.
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