La DOP Cariñena ha recibido la visita de
Luis Gutiérrez, el nuevo catador para los vinos españoles de The Wine Advocate, la publicación más
influyente del sector enológico a nivel internacional, fundada por el
norteamericano Robert Parker. Gutiérrez ha catado casi medio centenar de vinos
de las diferentes bodegas de la D.O.P y ha valorado positivamente el lema de la
misma, El Vino de las Piedras. «Me
suena bien porque el terreno transmite algo al vino y si es pedregoso eso se
debería notar en los vinos, si no los hacemos demasiado sobremaduros o con
demasiada madera que tape las piedras», ha declarado.
Sobre la cata, Luis Gutiérrez ha manifestado
que valora que los caldos «sean diferentes y que tengan su personalidad». El experto
asegura que en Cariñena «hay unos que son mejores que otros de otros sitios, en
otras denominaciones también, hay un poco de todo, no me gusta generalizar
porque es un poco injusto pero me he encontrado con algunas cosas que me han
sorprendido. Llevo toda la semana en Aragón y he encontrado vinos diferentes al
resto de denominaciones aragonesas».
En su opinión, «hay zonas donde tienes
una madurez más marcada, hay otras con más presencia de uvas internacionales, también
la climatologia y el suelo los marca de una forma distinta». Las valoraciones
del catador de Parker sobre los vinos de la DOP saldrán publicadas en The Wine Advocate a finales del próximo
mes de octubre.
Luis Gutiérrez, nacido en Ávila e
ingeniero de formación, ha escrito numerosos artículos y ha colaborado en
diversas publicaciones digitales e impresas. Es coautor del libro The Finest Wines of Rioja and Northwest
Spain junto con Victor de la
Serna y Jesús Barquin, que fue premiado con el André Simon
2011, el galardón más prestigioso de los que se entregan en Gran Bretaña a los
libros de vino y gastronomía. Luis Gutiérrez
se convirtió el pasado año en el catador de vinos en España, Argentina y Chile de
la prestigiosa revista The Wine Advocate.
Esta publicación tiene su origen en 1975,
cuando el jurista norteamericano Robert Parker comenzó a escribir una guía
sobre vinos, con la intención de ser «abogado del consumidor». Tres años
después, en 1978, Parker comenzó a publicar The
Baltimore-Washington Wine Advocate, que se convirtió en The Wine Advocate'
en 1979. Parker dejó su trabajo como abogado en el año 1984 para dedicarse en
exclusiva a escribir sobre vinos.
Junto a Victor Morgenroth, el abogado
desarrolló un sistema de puntuación de vinos con una escala de 50 a 100 puntos, calificándolos
en relación al color y la apariencia, aroma y buqué, sabor y acabado y el
potencial o nivel de calidad global.
Los vinos de la Denominación de
Origen Protegida Cariñena han recibido en numerosas ocasiones altas puntuaciones
de Robert Parker, algunos superando los 90 puntos, valoración que el crítico y su
equipo otorgan a vinos sobresalientes.
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