Publicado en el número 45 de la
revista GASTRO-ARAGÓN,
abril-mayo 2015
Según se explica, zumos verdes son los elaborados a base de
vegetales, especialmente de hoja verde, con un toque dulce aportado por
diferentes frutas. Antioxidantes, depurativos y rejuvenecedores, el libro
explica desde cómo elaborarlos hasta una somera descripción de sus
ingredientes, para seguidamente ofrecer un buen número de recetas diferentes.
Zumos
verdes.
Carla Zaplana. Grijalbo. Madrid, 2015. 126 páginas. 12,90 euros.
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