Publicado en el número 44 de la revista GASTRO-ARAGÓN,
febrero-marzo2015.
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Continúan los de Pastores buscando nuevos productos para dar
salida al Ternasco de Aragón, ese que sostiene, entre otros, nuestro medio
rural. En esta ocasión se trata de una longaniza elaborada a partes iguales con
carne de ternasco de Aragón, su papada y magro de cerdo, además de las
imprescindibles especias. El resultado es más que notable, evocando el sabor de
ternasco, pero más matizado. Idóneo para la brasa, la plancha o cualquier otro
uso de la longaniza, incluido el bocadillo. Viene envasada al vacío, en
atractivos paquetes de 200 gramos, con caducidad aproximada de un mes.
Longaniza de Ternasco de Aragón
Grupo Pastores.
Mercazaragoza. 976 138 052. www.grupopastores.coop.
Se encuentran en Eroski, El
Árbol y Carrefour, además de tiendas especializadas.. Precio: sobre 2,5 euros.
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