Publicado
en el número 44 de la revista GASTRO-ARAGÓN,
febrero-marzo
2015. YA EN TU KIOSCO
La idea es muy
buena. A partir de una única masa –harina, leche, huevos, aceite o mantequilla,
levadura, sal−, que cada cual puede perfeccionar, se proponen cien recetas
diferentes, en forma de panqueques, crepes, gofres, tortitas, tallarines, etc.,
tanto dulces como salados. Recetas bien explicadas, cada una con su
correspondiente fotografía ilustrada.
1 masa, 100 tortitas y
gofres.
Varios
autores. Parragon Book. Barcelona, 2014. 224 páginas. 7,95 euros.
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