Publicado en el número 43 de la
revista GASTRO-ARAGÓN,
diciembre-enero2014. YA EN TU
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Una de las ventajas de Martín
Martín es que es capaz de seleccionar los mejores elaboradores de conservas,
consiguiendo unos precios muy competitivos. Es el caso de estos filetes de
anchoa, elaboradas a mano una a una, a partir del pescado del Cantábrico,
logrando el punto óptimo de maduración, pues ya se levantó la veda. La casa las
selecciona todos los años en la campaña de primavera, para hacerlas llegar a
sus clientes en diferentes formatos y elaboraciones, incluidas sus famosas
salmueras limpias en mariposa.
Filetes de anchoa del Cantábrico
en aceite de oliva. MartínMartín. Zaragoza.
976 486 470. Se encuentran en sus propias
tiendas. Precio: promoción de tres latas en formato octavillo por 5 euros.
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