Publicado en el número 43 de la
revista GASTRO-ARAGÓN,
diciembre-enero2014. YA EN TU
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Son ya 21 los concursos gastronómicos que ha celebrado Radio
Huesca y otros tantos los recetarios que ha editado con las propuestas
presentadas. Primeros platos, segundos y también postres se agolpan en este
recetario, que ha contado con la colaboración de la Diputación de Huesca, la DOP
Somontano, los restaurantes Lillas Pastia y Flor, además de Hipersimply. Y
demuestra la creatividad de los cocineros de la provincia, ya que se pueden
encontrar desde las propuestas más clásicas a los platos más innovadores, como
uno de los ganadores, Ensalada de helado de tomate, tomate cherry crespillo
salado de la abuela Emilia con salsa de miel.
La cocina del tomate.
Varios autores. Radio Huesca, 2014. 382
páginas. 19,95 euros.
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