[Publicado
en GASTRO ARAGÓN 42, octubre-noviembre]
POSTRES ESPAÑOLES Repostera
de Canal Cocina, la autora recopila en el libro diferentes postres
tradicionales españoles, lo que garantiza una fácil reproducción en las cocinas
domésticas. Entre ellos los Bizcochos de Calatayud –o de soletilla– y los
carquiñolis que compartimos con Cataluña. Recetas bien explicadas, con fotos
ilustrativas y diferentes consejos para su elaboración. El índice viene
ordenado por ingredientes, lo que resulta muy útil.
Postres 100 % nuestros. Amanda Laporte. Fotos de Xabier Mendiola. Grijalbo. Barcelona,
2014. 128 páginas. 17,90 euros.
No hay comentarios:
Publicar un comentario