El Instituto del Cava, cuya sede
está en Sant Sadurní D’Anoia (Barcelona),
participará este año por primera vez en FENAVIN, la Feria Nacional del
Vino, que abrirá sus puertas el próximo 7 de mayo en Ciudad Real, una feria que
Rosó Gabarró, coordinadora de Promoción de esta institución, considera «de
referencia a nivel español, en la que exponen gran variedad de bodegas y en la
que profesionales de todo el mundo vienen a conocer las últimas novedades».
Además de su presencia como institución con varias bodegas dentro, habrá otro
buen número de bodegas con stand propio.
Gabarró recuerda que han sido
varias las bodegas interesadas en asistir a la Feria, porque ya la conocían
tanto por ser expositores como visitantes. Según explica, los vinos espumosos
están en auge, tanto a nivel nacional como internacional, «y hemos elegido
FENAVIN porque nos gusta el trabajo que realiza la organización para atraer a
compradores interesados en los vinos españoles, dispuestos a apostar por ellos
en sus respectivos países».
El Instituto del Cava es una asociación sin
ánimo de lucro que agrupa a 70 bodegas elaboradoras de cava, desde las más
grandes a las de menor tamaño, que representan el 92% de la elaboración total
de cava y que aglutinan el 95% de las exportaciones.
Los objetivos que se ha marcado
para su presencia en FENAVIN son, como explica su responsable de promoción, «continuar
con la consolidación del cava en el mercado nacional, como vino espumoso de
calidad elaborado siguiendo el método tradicional con variedades de uva únicas
y, en cuanto al ámbito internacional, seguir estableciendo contactos con el
sector profesional, dispuesto a trabajar mano a mano con las bodegas que
apuestan por la particularidad y la difusión de la cultura del cava».
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