Aunque tintos
sí se encuentran con facilidad, no son habituales los rosados de pinot noir. De
hecho, Viñas del Vero ha sido la primera bodega en elaborarlo en Aragón, a
partir de las viñas que plantaron a finales de los años 80 en la finca Las
Almunietas, que se han adaptado perfectamente a la zona, aunque prefiere zonas
frescas. Con una edición muy limitada –se acabará pronto, sin duda–, resulta un
vino muy seductor, alejado de las convencionales golosinas. No hay que
asustarse por su color, propio de la variedad, pues ya en la nariz atrapa al
aficionado, con notas florales y afrutadas y también minerales. Servido a su
temperatura correcta, entre 8 y 10 º C, según su elaborador, José Ferrer,
resulta más que goloso en boca, con una buena persistencia. Idóneo para
chatear, pues no pasa de 12 º de alcohol, es también un buen vino para comer, y
no solamente platos ligeros. Todo un acierto, que no debe perderse.
Rosado Pinot Noir. Bodega Viñas del Vero. DOP Somontano.
Barbastro. 974 302 216.
Se encuentran en tiendas especializadas. Precio: sobre 7,25 euros.
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