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| Tapa ganadora, del restaurante Carmen |
Air bag de mollejas y crema de mazorca de maíz es la tapa ganadora
del XI Concurso de Tapas de La Litera/La Llitera, presentada por el RestauranteCarmen de Tamarite. Y esta misma tapa también ha logrado el premio a
la Tapa Digital, con más del 20 % de los votos de los usuarios de la web, de la aplicación móvil y que han enviado su voto por
SMS.
Otros de los premios han sido a la Tapa vanguardista, para
el Chupa chups de foie y queso de cabra de Cafetería Restaurante Estudio 81 de
Tamarite de Litera. A la Tapa tradicional, que ha recaído en los Mejillones de
la casa de Restaurante Fayón de Alcampell. La Mejor tapa elaborada con
longaniza de Graus, ha ido para la Longaniza de Graus con salsa cremosa de
soja, del Bar la Jaima de Tamarite de Litera. La Mejor Tapa elaborada con
ternera de Binéfar, para la Mini hamburguesa de ternera de Binéfar del
Restaurante Ordesa de Binéfar. La Mejor tapa elaborada con Viñas del Vero ha
recaído en la Carrillada de Ternera de Binéfar con aromas de tinto de Viñas del
Vero del Hostal Cantábrico de Binéfar. El premio al Mejor conjunto de tapas,
para la Heladería Bar Chantilly de Binéfar, por su Crujiente de pollo con
romesco y hortaliza en tempura y su Hojaldre relleno de Ternera de Binéfar y
loganiza de Graus. Finalmente, la Tapa popular ha sido para el Milhojas de
bacalao con salsa de mango del Bar Frankfurt La Mina de Binéfar.
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