El Bajo Aragón ha puesto en marcha una nueva iniciativa para fomentar el turismo. Se trata de Las bóvedas del frío, conservadas y restauradas para su aprovechamiento. A través de una ruta temática se propone al visitante un recorrido por las antiguas neveras de Calanda, Alcañiz, Cañada de Verich, Belmonte de San José, La Mata de los Olmos, Valdealgorfa o La Ginebrosa.
Estas neveras son lugares de gran tradición en varias localidades, ya que su uso y explotación consistía en almacenar grandes cantidades de nieve y hielo, lo que permitía conservar los alimentos durante todo el año. Tras su restauración, se han incluido paneles explicativos, audiovisuales y locuciones que permiten al visitante conocer los usos que tenían estos grandes espacios. Son neveras de grandes proporciones, fechadas entorno a los siglos XVI y XVII, que nos permiten imaginar la cantidad de nieve o hielo que podían acumular.
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