Zaragoza
acogió el martes, 17, el estreno nacional de la película Slow Food Story, que celebra los 25 años de esta organización
internacional creada en Italia por Carlo Petrini. Y también los diez desde que
se creara el primer convivium de Slow Food en Aragón, que lo ha celebrado con
diversas actividades, como una excursión a Ateca para reivindicar la llegada
del chocolate a Europa –precisamente a través del Monasterio de Piedra− y
apoyar a los trabajadores de Huesitos.
En
la fotografía posan junto al cartel los responsables de Slow Food de Zaragoza,
Jorge Hernández, y Donostia, Juan Manuel Garmendia. La organización persigue
conseguir una alimentación «buena, justa y limpia», basada en el respeto a la
naturaleza y los productores, además de resultar satisfactoria para el paladar.
Además de promover el consumo de productos locales y tratar de salvar de la
extinción las variedades, sabores y saberes tradicionales.
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