Publicado en el número 45 de la
revista GASTRO-ARAGÓN,
abril-mayo 2015
Lamentablemente el hambre está haciendo presencia en Europa,
especialmente en Grecia, Portugal y España. El autor, muy crítico con las
actuales políticas de la PAC, analiza cómo se ha llegado a este punto,
relacionando los sistemas de producción de alimentos, con la distribución de
los mismos. Se trata de un negocio especulativo, concluye, deteniéndose en las
especificidades de cada uno de los tres países. Aporta numerosos datos y tablas
estadísticas.
Emergencia alimentaria
José Ramón
González Parada. Icaria Editorial. Colección Soberanía alimentaria. Barcelona,
2014. 190 páginas. 19 euros.
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