Salieron las estrellas

La siempre polémica Guía Michelín 2015 ha concedido una nueva estrella en Aragón, al Tatau Bistro −San Lorenzo, 4. Huesca. 974 042 078−, pero se la ha quitado a la Bal d’Onsera −Blasón Aragonés, 6. Zaragoza. 976 203 936−, con que el total de restaurantes estrellados se mantiene en cinco, eso sí, con primacía oscense, que ostenta el 60 % del total.

Han mantenido la estrella La Taberna de Lillas Pastia −Pl. de Navarra, 4. Huesca. 974 211 691−, Las Torres –María Auxiliadora, 3. Huesca. 974 228 213−, La Prensa −José Nebra, 3, Zaragoza. 976 381 637− y la Hospedería El Batán −Ctra. Comarcal 1512, km. 46. Tramacastilla de Albarracín. 978 706 070−            

Listado completo

Tres estrellas

Diverxo. David Muñoz (Madrid)

El Celler de Can Roca. Joan Roca (Girona)

Arzak. Juan Mari Arzak (Guipúzcoa)

Akelarre. Pedro Subijana (Guipúzcoa)

Martín Berasategui (Guipúzcoa)

Sant Pau. Carme Ruscalleda (Barcelona)

Azurmendi. Eneko Atxa (Larrabetzu, Vizcaya)

Quique Dacosta. (Dénia, Alicante)

Dos estrellas

Aponiente. Ángel León. (Cádiz)

M.B. Martín Berasategui (Santa Cruz de Tenerife)

El Portal. Francis Paniego (La Rioja)

Santceloni. Óscar Velasco (Madrid)

Abac. Jordi Cruz (Barcelona)

Miramar. Paco Pérez (Girona)

Mugaritz. Andoni Luis Aduriz (Guipuzcoa)

Atrio. Toño Pérez (Cáceres)

Lasarte. Martín Berasategui. (Barcelona)

La terraza del Casino. Paco Roncero (Madrid)

El Club Allard (Madrid)

Sergi Arola Gastro (Madrid)

Ramón Freixa (Madrid)

Casa Marcial. Nacho Manzano (Asturias)

Les Cols. Fina Puigdevall (Girona)

Enoteca. Paco Pérez (Barcelona)

Moments. Raül Balam (Barcelona)

Una estrella

Aizian (Bilbao)

Álbora (Madrid

Andreu Genestra (Mallorca)

Can Dani (Formentera)

Casa Manolo (Valencia)

DSTAgE (Madrid)

El Carmen de Montesión (Toledo)

El Retiro (Asturias)

Elkano (Guipúzcoa)

Kazan (Tenerife)

La Cabra (Madrid)

La Lobita (Soria)

Montia (Madrid)

Nova (Ourense)

Pakta (Barcelona)

Punto MX (Madrid)

Refectorio (Valladolid)

Simply Fosh (Mallorca)

Tatau Bistro (Huesca)

Monastrell (Alacant)

Tickets (Barcelona)

Árbore da Veira (A Coruña)

La Salgar (Gijón)

Malena (Lleida)

La Botica (Valladolid)

La Casa del Carmen (Toledo)

Arbidel (Asturias)

Alejandro (Almería)

L’Ó (Sant Fruitós de Bages, Barcelona)

Tierra (Toledo)

Hospedería El Batán (Tramacastilla, Teruel)

Les Moles (Tarragona)

El Poblet (Valencia)

Cal Paradís (Castelló)

BonAmb (Alicante)

Maralba. Almansa, Albacete.

Solana, Ampuero, Cantabria.

Nerua. Bilbao,Vizcaya

Choco, Córdoba.

Lillas Pastia. Huesca

Casamar. Llafranc, Girona

Es Fum. Palmanova, Mallorca

Jardín. Port d’Alcúdia. Mallorca

Annua. San Vicente de la Barquera, Cantabria.

Silabario. Tui, Pontevedra.

Casa José. Aranjuez, Madrid.

Coque. Humanes, Madrid.

Kabuki. Madrid.

Kabuki Wellington. Madrid.

Alkimia. Barcelona

Caelis (Hotel Palace). Barcelona.

Cinc Sentits. Barcelona.

Comerç 24. Barcelona.

Dos Cielos (Hotel Me). Barcelona.

Gaig. Barcelona.

Hisop. Barcelona.

Hofmann.Barcelona.

Manairò. Barcelona.

Fonda Sala. Olost, Barcelona.

Moo (Hotel Omm). Barcelona.

Neichel. Barcelona.

Saüc. Barcelona.

Via Veneto.Barcelona.

Els Casals. Sagás, Barcelona.

L’Angle (Barcelona).

Capritx. Tarrasa, Barcelona.

Estany Clar. Cercs, Barcelona.

Can Jubany. Calldetenes, Barcelona.

La Cuina de San Simon. Tossa de Mar, Girona.

Ca L’Enric. La Val de Vianya, Girona.

Ca L’Arpa. Banyoles, Girona.

Bo.Tic. Corsà, Girona.

Massana. Girona.

La Fonda Xesc. Gombrén, Girona.

Els Tinars. Llagostera, Girona.

Torreo de L’India. Xerta, Tarragona.

Rincón de Diego. Cambrils, Tarragona.

Can Bosch. Cambrils, Tarragona.

Fogony. Sort, Lleida.

Etxanobe. Bilbao.

Zortziko. Bilbao.

Kokotxa. San Sebastián.

Mirador de Ulía. San Sebastián.

Miramón Arbelaitz. San Sebastián.

Alameda. Fuenterrabía, Guipúzcoa.

Andra Mari. Galdácano, Vizcaya.

Boroa. Amorebieta, Vizcaya.

Etxebarri. Axpe, Vizcaya.

Zuberoa. Oyarzun, Guipúzcoa.

Zaldarián. Vitoria.

Casa Alfonso. Dehesa de Campoamor, Alicante.

El Corral del Indianu. Arriondas, Asturias.

Casa Gerardo. Prendes, Asturias.

Real Balneario. Salinas, Asturias.

Yayo Daporta. Cambados, Pontevedra.

A Estación. Cambre, La Coruña.

Alborada. La Coruña.

As Garzas. Malpica de Bergantiños, La Coruña.

Retiro da Costiña. Santa Comba, La Coruña.

Es Molí d’en Bou. Sa Coma, Mallorca.

Es Racó d’es Teix. Deiá, Mallorca.

La Costa. El Ejido, Almería.

Venta Moncalvillo. Daroca de Rioja, La Rioja.

Marqués de Riscal. Elciego, Álava.

Las Torres. Huesca.

El Bohío. Illescas, Toledo.

Cocinandos. León.

El Lago. Marbella, Málaga.

Skina. Marbella, Málaga.

La Cabaña de la Finca Buenavista. Murcia.

Las Rejas. Las Pedroñeras, Cuenca.

Solla. Poio, Pontevedra.

Pepe Vieira. Raxo, Pontevedra.

Maruja Limón. Vigo.

Aponiente. El Puerto de Santa María, Cádiz.

Víctor Gutiérrez. Salamanca.

Abantal. Sevilla.

El Nuevo Molino. Puente Arce, Santander.

El Serbal. Santander.

Cenador de Amós. Villaverde de Pontones, Cantabria.

Europa. Pamplona.

Rodero. Pamplona.

El molino de Urdániz. Urdaitz, Navarra.

Julio. Fontanar del Alforins, Valencia.

Riff. Valencia.

La Sucursal. Valencia.

Vertical ( Hotel Aqua 4). Valencia.

Casa Pepa. Ondaira, Alicante.

L’Escaleta. Cocentaina, Alicante.

La Finca. Elche, Alicante.

Bal d’Onsera. Zaragoza.

La Llar. Castelló de Ampuries, Girona.

Les Magnòlies. Arbúcies, Girona.

Dos Palillos. Barcelona.

Koy Shunka. Barcelona.

Lluerna. Santa Coloma de Gramanet, Barcelona.

Nectari. Barcelona.

Mina. Bilbao, Vizcaya.

Ars Natura. Cuenca.

El Puerto. Gijón, Asturias.

Culler de Pau. O Grove / Reboredo, Pontevedra.

Kabuki. Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife.

José Carlos García. Málaga.

Els Brancs. Roses, Platja de Canyelles Petites, Girona.

Chirón. Valdemoro, Madrid.

Ricard Camarena, València.

La Prensa, Zaragoza