[Publicado en GASTRO ARAGÓN 41, agosto-septiembre]
Continúa Ciriaco Yáñez con sus numerosos
proyectos. Del denominado Yáñez almacenista, nos llega este oporto, cuyas viñas
poseen una edad media de 20-40 años, y que puede ser una buena forma de
iniciarse en estos peculiares vinos. Intenso y dulce, con 19 º, resulta idóneo
para combinar con aperitivos y postres.
Oporto Yáñez almacenista. Borges Porto
Ruby. Madre Sacramento, 16. Zaragoza.
976 214 855. Se encuentra
en la propia tienda. Precio: 12,95 euros.
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