[Publicado en
GASTRO ARAGÓN 41, agosto-septiembre]
Ya jubilado, Julio González de Buitrago
ha cocinado en La Moncloa para cinco presidentes españoles, a lo largo de 32
años: Suárez, Calvo Sotelo, González, Aznar y Rodríguez Zapatero; tanto para la
familia, como para eventos oficiales. Con lo que tiene cientos de anécdotas
para contar, que es lo que hace en este libro, ideal para el verano, ya que no
ahorra opiniones, ni simpatías. Fácil de leer, viene complementado por unas
setenta recetas servidas allí mismo, ninguna de ellas con referencia aragonesa.
La cocina de La Moncloa. Julio González de Buitrago. Espasa. Madrid, 2014. 239 páginas. 19,90
euros.
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