La ciudad colombiana Medellín celebra el II Foro de Gastronomía, los días 14 y
15 de junio. Una iniciativa del Ministerio de Comercio Industria y Turismo para
fortalecer el sector, bajo el título Gastronomía
colombiana como factor potencial de turismo, con el objetivo de realizar una evaluación detallada de la cocina
colombiana y su importancia e injerencia en el desarrollo del turismo.
En la primera jornada se hará una evaluación de la gastronomía
colombiana, sobre el estudio realizado por la investigadora Alicia Mejía y la
firma Pigmalión. También hablará Juan Barbacil, sobre Gastronomía y Turismo,
nuevas tendencias del mundo, además de otros ponentes como José Carlos Capel, presidente de Madrid
Fusión; Giancarlo Marcenaro Jimérnez, Superintendente Delegado para la
Propiedad Industrial Superintendencia de Industria y Comercio del Ministerio de
Comercio, Industria y Turismo y Enrique Sánchez, asesor en comunicación del
Gobierno colombiano.
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