Tarazona acogerá el Día Mundial del Turismo 2012

Turismo y sostenibilidad energética: propulsores del desarrollo sostenible. Bajo este lema, establecido por la Organización Mundial de Turismo (OMT), Tarazona celebrará el 27 de septiembre el Día Mundial de Turismo 2012.

La Universidad de Zaragoza podrá implantar el curso de adaptación del Grado en Nutrición Humana y Dietética

El Consejo de Gobierno ha acordado autorizar la implantación y puesta en funcionamiento del curso de adaptación de la titulación de Grado en Nutrición Humana y Dietética en la Universidad de Zaragoza, a partir de este curso 2012-2013.

Este curso permitirá obtener la titulación a los estudiantes de ordenaciones académicas anteriores, concretamente a los diplomados en Nutrición Humana y Dietética. Su puesta en marcha cuenta con el informe favorable tanto de la Agencia de Calidad y Prospectiva Universitaria de Aragón como de la ANECA.

Más de 24 millones de euros para modernización de regadíos

Nueve comunidades de regantes de Aragón recibirán un total de 24 175 462 euros en subvenciones para diferentes obras de modernización de regadíos. El Gobierno de Aragón se hará cargo del 20,27 % de esta cuantía, mientras que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente financiará el 16,33 % y la Unión Europea –a través de los fondos FEADER- financiará el 63,40 % restante.

Se inició la vendimia en Covinca

El jueves 23 de agosto comenzó la recolección de la uva en los viñedos pertenecientes a los socios de la Cooperativa de Longares. La primera variedad en estar en condiciones óptimas para ser vendimiada  fue la blanca chardonnay. Desde esta semana se continúa con las variedades tintas merlot y syrah.

UAGA exige transparencia y seriedad hacia los ganaderos de las zonas oseras

Desde la Dirección de Medio Natural del Gobierno de Aragón, en la reunión mantenida con UAGA el pasado 16 de julio, se comprometieron a pagar en breve los 159 000 euros que están pendientes de cobro aún del año 2010, por parte de los ganaderos de zonas oseras y también los siniestros reconocidos. UAGA exige al Gobierno de Aragón que hago efectivo su pago ya mismo, anunciando que de lo contrario movilizará a los ganaderos de ovino y vacuno del Pirineo.

La vendimia en Cariñena crece un 2,8 %, con uva de muy buena calidad

Según las estimaciones iniciales del CRDOP Cariñena, este año se recogerán en sus más de 14 600 hectáreas unos 73 millones de kilos de uva, un 2,8 % superior a la cosecha del año 2011, aunque un 8,7 % menos que la media de los últimos 10 años (80 millones).

La sanidad y calidad de la uva en estos momentos es “muy buena”, ha explicado su, José Luis Mainar, quien ha asegurado que esto es así debido a que gran parte de los viñedos tienen instalado el riego por goteo, lo que hace que los niveles de calidad de la uva se mantengan pese a años de sequía como este.

Cariñena aumenta cada año la superficie de viñedo que es vendimiada mecánicamente. Para esta cosecha serán aproximadamente unas 10 000 hectáreas (el 66.6 %), en el resto se recogerán las uvas a mano. Hay unas 6000 Has. con posibilidad de riego de apoyo, lo que ayudará a que en esta superficie no merme la producción aunque persista el tiempo seco.

Las primeras variedades —chardonnay y merlot) han comenzado a recogerse a finales de agosto pero el grueso de la vendimia —otras 12 variedades como tempranillo o garnacha— arrancará a comienzos de septiembre.

Asimismo, Mainar se ha mostrado satisfecho con las ventas en los primeros meses de 2012, con un incremento de un 12 % respecto a 2011.  “Según las estimaciones durante este año nos mantendremos en esa línea de crecimiento gracias sobre todo al aumento de ventas que realizamos fuera de España”, ha resaltado.

Monte Ducay, de Bodegas San Valero patrocina los seis equipos de fútbol de Cariñena

Bodegas San Valero, de la DOP Cariñena, ha suscrito un acuerdo con el club de fútbol Cariñena para el patrocinio de sus seis equipos, que llevarán el nombre y lucirán la emblemática marca Monte Ducay. Este respaldo es un impulso para lograr el objetivo principal del primer equipo de Cariñena en la temporada 2012-13: el ascenso de Primera Regional a Regional Preferente.

Los ganaderos aragoneses cobran menos de 30 céntimos por un litro de leche

Más del 80 % de la leche líquida que se produce en Aragón se cobra por debajo de su coste real. Los ganaderos de leche aragonesa están recibiendo ofertas por debajo de los 30 céntimos de euro por litro, cuando crearla requiere, al menos, 34 céntimos. La descapitalización es grave y exigen trasparencia a las cadenas de distribución.

El reverso de la marca

[Artículo publicado por el director de GASTRO ARAGÓN en EL PERIÓDICO DE ARAGÓN, del viernes, 24 de agosto]

Ya tenemos nueva logomarca, que servirá, según se ha explicado y entre otros aspectos, para ilustrar e identificar campañas turísticas y promoción de alimentos aragoneses, que es de lo que se ocupa esta columna. Uno, escaso de criterio, se ve incapaz de discernir acerca de su bondad o calidad; pero sí se pregunta que a cuál sustituye, lo que, tras una breve y ligera reflexión, indica que la anterior no fue muy eficaz.

A lo peor, porque las marcas, por sí solas, nada indican, si detrás no la sustenta una idea, propuesta, empresa, etc. En definitiva, algún sustantivo. Y aquí, al tener muchos, no tenemos ninguno.

Respecto a los alimentos, ¿somos una de las potencias en producción porcina o nos centramos en el Ternasco de Aragón? ¿Alimentos de calidad, amparados por una DOP, como la cebolla Fuentes de Ebro, el melocotón de Calanda o los dos aceites de oliva, Bajo Aragón y Sierra de Moncayo? O el ingenuo tópico de los productos artesanos, fruto de una comunidad rural.

¿Vendemos Pirineo, sea nieve, senderismo o relax estival? O quizá buscamos el turismo urbano asociado a los congresos y eventos. Hoteles de lujo versus casas de turismo rural. Viajeros denominados de zapatilla o ejecutivos con ganas de gastar. ¿El desierto o los pantanos?

Y a la hora de comer, qué habrá detrás de la logomarca. Restaurantes de diseño, con platos a la última, o la sencillez de una ensalada y costillas a la brasa. ¿Rústicos mesones o comedores de diseño? ¿Olivas negras o espuma de humo?

Porque todo lo anterior es Aragón, su turismo, sus alimentos y sus restaurantes. Y nada sobra, ciertamente. Mas, como sostienen los expertos en el asunto, hay que seleccionar ideas fuerza, elementos diferenciados, para crear una imagen propia. Y aquí, una vez más, parece que seguimos empeñados en construir desde el tejado.

Sepamos qué queremos vender, que no tengan los demás, y luego ya nos aplicaremos en diseñar el envoltorio.

El CITA estudia a los consumidores de carne de cordero en Aragón

Investigadores de la Unidad de Producción Animal del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) han llevado a cabo un estudio para la segmentación de consumidores basada en la conveniencia (facilidad de compra, de cocinado y de consumo) y la actitud de los mismos respecto a la calidad de la carne de cordero.

Recetario gratuito de aliños de aceitunas

La interesante página web el aceituning, centrada en las posibilidades gastronómicas de las aceitunas, ofrece un recetario gratuito de aliños de aceituna, configurado por prestigosos cocineros. La parte aragonesa es obra de Manuel Barranco, jefe de cocina del restaurante La Granada, con tres aliños: aceitunas verdes Huesca, Aceitunas negras Teruel y aceitunas gordal Zaragoza. Se puede descargar aquí.

Subvenciones para la promoción de productos y de empresas aragonesas en mercados exteriores

El departamento de Industria e Innovación del Gobierno de Aragón convoca, para el año 2012, las subvenciones para la realización de acciones conjuntas de promoción de productos y empresas aragonesas en mercados exteriores. El presupuesto total previsto para esta convocatoria es de 148 000 euros y la cuantía máxima de subvención de las ayudas reguladas en este capítulo será de hasta un 50 % de los gastos subvencionables.

Uaga exige responsabilidad y apoyo ante las averías en los sistemas de riegos

Diversas averías en los sistemas de riego de algunas comunidades de regantes están ocasionando la imposibilidad de llevar a cabo el riego, provocando cuantiosas pérdidas en los cultivos y una grave preocupación en los usuarios. UAGA manifiesta que estas averías están causando un grave quebranto, constatando que la red de tuberías  no reúne los niveles adecuados de calidad, ni las garantías necesarias para una correcta explotación y prestación del servicio para el que fue diseñada. La responsabilidad por los daños causados alcanzaría desde el Ministerio de Agricultura, al Gobierno de Aragón, pasando por las empresas públicas promotoras, las empresas constructoras e incluso las empresas suministradoras de materiales, que han podido resultar defectuosos. 

Irius, en concurso de acreedores

La bodega Irius, de la DOP Somontano, iniciativa del empresario riojano José Luis Lázaro, ha entrado en concurso voluntario de acreedores, aceptado por el juzgado de primera instancia nº 3 de Huesca. Afecta a las sociedades limitadas Proconsol Viñedos del Somontano y Proconsol Bodega Irius.

La bodega presentó su primer vino en 2006 y cuenta con 355 hectáteas de viñedo.

Los mejores mojitos del Valle de Tena

Ya han sido entregados los premios del I Festival de Mojitos del Alto Gállego. El de jurado técnico y jurado popular ha recaído respectivamente en Sala Corleona y Molly Mallone, ambos de de Panticosa. Entregó los premios Lyn Briggs Graham, presidenta de AEPAG.

El CITA experimenta en una finca de Zaragoza el control de malas hierbas con una nueva técnica

El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), perteneciente al Departamento de Industria e Innovación  del Gobierno de Aragón, estudia la viabilidad del control de malas hierbas por el sistema de hidromulching, también llamado spray-on-top mulching, que en español se denominda acolchado líquido.

Comienza la vendimia en Enate

Hoy comienza la vendimia en Bodega Enate. La evolución climática de estos últimos días, con un aumento de las temperaturas ha ayudado a la maduración de los racimos, adelantando su inicio, con la recolección de la variedad chardonnay de los viñedos de Enate.

Cerveza artesana

[Artículo publicado por el director de GASTRO ARAGÓN en EL PERIÓDICO DE ARAGÓN, del sábado, 11 de agosto]

Hasta hace bien poco, el concepto cerveza artesana era prácticamente desconocido. Pocos las elaboraban en España y, menos, las consumían. Sin embargo, tal como está sucediendo en otros ámbitos de la agroalimentación, el fenómeno está apareciendo con fuerza en nuestro país. Incluso en Aragón, donde ya contamos con tres de estas diferentes bebidas, Ibón, Gisberca y Populus, elaboradas en Biescas y Binéfar. Y más que están a punto de salir.

¿Qué se entiende por cervezas artesanas? Las elaboradas en microcerveceras que, independientemente de su variado estilo, vienen sin filtrar ni pasteurizar, y experimentan una segunda fermentación en la botella. Conservan más nutrientes y ofrecen una mayor gama de sabores que las industriales.

¿Mejores, peores? Diferentes, simplemente. Hay espacio para todos y pueden coexistir ambos modelos, de la misma forma que existen vinos a pequeña escala y macrobodegas que elaboran millones de litros. O las producciones industriales junto con las artesanas. Usted elige el momento y el modo de consumo.

Lo significativo de este auge es, por un lado, el crecimiento de la cultura cervecera, que apenas pasaba de refresco en nuestro país. Y del otro, también importante, la consolidación de un modelo artesano, prácticamente de autoempleo, que puede ser una vía laboral para quien opte, sensatamente, por convertirse en cervecero. Y quizá por ahí pueda haber también faena para agricultores —la cebada cervecera suele estar bien pagada—, incluso para quienes se atrevan a cultivar el escaso lúpulo, imprescindible en esta refrescante bebida.

De ahí que los próximos días 24 y 25 de agosto el zaragozano Centro de Historias acoge Birragoza, el primer festival de cerveza artesana que se celebra en nuestra comunidad. Donde estarán las tres aragonesas y otras españolas y europeas hasta completar la quincena de cerveceros.

El Grupo Jorge creará 400 puestos de trabajo hasta 2015

Directivos del Grupo Jorge S.L., que opera en los sectores agroalimentario y energético, informaron al consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón, Modesto Lobón, de los planes de expansión en las instalaciones que la entidad mantiene en la localidad zaragozana de Zuera, ampliación que se plantea en una inversión aproximada de 15,5 millones de euros y la creación de unos 400 puestos de trabajo desde finales de este año hasta 2015.

"Es importante que se sepa que en Aragón somos una Comunidad líder en este sector, con una potencia importante. Esta empresas es capaz de exportar y de crecer en unos tiempos complicados y de crisis, lo que tiene todavía un mayor mérito", indicó el consejero Lobón.

Ante el presidente del Grupo, Jorge Samper, el director financiero, Carlos Blasco, expuso las inversiones en Zuera, que se van a centrar en la ampliación de la sala de despiece hasta alcanzar una capacidad de 5000 canales, cinco veces más del actual techo de manipulado, con una inversión de 11 millones de euros; la construcción de un túnel que comunica las dos salas (3,3 millones de euros) y una serie de obras para adaptarse a las actuales normativas comunitarias sobre bienestar animal (1,15 millones de euros).

Centrado en el porcino

El Grupo Jorge cuenta en Zuera con un matadero y una serie de instalaciones para la transformación de productos relacionados con el porcino, y también otro matadero en la localidad catalana de Vic. Trabajan en estos momentos 1600 personas, 1 200 000 cerdos de los que 731 000 proceden de granjas propias e integradas. Mantiene en granjas de su propiedad 32 000 madres propias y 302 000 cabezas de cebo. Se fabrica también su propio pienso en Monzón y Sariñena, con capacidad para elaborar 55 toneladas a la hora.

La exportación es una de las claves del grupo Jorge, con previsiones para este año de más de 236 millones de euros del total previsto de facturación para 2012, en torno a los 450 millones De hecho, en el primer semestre han mejorado el balance exportador en un 26 %. Francia, Rusia y China son los principales destinos exportadores.

Viñas del Vero Riesling colección 2011 brinda por una buena causa

Viñas del Vero participará en la nueva edición de The Global Gift Gal acompañando un selecto menú elaborado por el prestigioso cocinero Dani García del estrellado restaurante Calima de Marbella. Este evento tendrá lugar en el hotel Gran Meliá Don Pepe de la emblemática ciudad malagueña.

Oviaragón-Grupo Pastores invierte en Teruel

El presidente de Oviaragón-Grupo Pastores, Macario Quílez, y el vicepresidente primero de la Diputación Provincial de Teruel y alcalde de Alfambra, Francisco Abril, clausuraron el Curso de Especialista en Clasificación de Lana en la nueva planta de manipulación que el grupo cooperativo ha instalado en Alfambra.

Falta formación en comercialización en agroindustria

El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) ha culminado un estudio sobre la formación y el empleo en las actividades de comercialización de la industria agroalimentaria aragonesa. Aunque los resultados apuntan a que empresarios y trabajadores tienen interés por la formación, el número de trabajadores que han asistido a cursos específicos es escaso. El estudio constata que la oferta de cursos en comercialización agroalimentaria es muy limitada e insuficiente.

UAGA demanda un programa para el cultivo de materias primas destinadas a la alimentacion animal

UAGA propone diseñar un programa de medidas que incentiven la producción de materias primas destinadas a alimentación animal y contratos entre agricultores e industria, para acabar con la espiral de subida de los precios de la proteína originado principalmente por los mercados especulativos.

El Capricho de Lola, mejor tapa de la Ribagorza

La Longaniza de Graus gratinada con muselina de setas y sal de Viñas del Vero, del restaurante de Graus, El Capricho de Lola, ha ganado el IV Concurso Ribagorza de Tapas, celebrado entre el 12 y el 16 y del 19 al 22 de julio.

Cena medieval para honrar a Don Miguel de Luesia

Las Jornadas de Acercamiento de Otras Culturas al Mundo Rural, ACERCA, organizadas por la Asociación CulturalFayanás, homenajearon a Don Miguel de Luesia, Alférez del Rey Pedro II y portador del Señal Real en la Batalla de las Navas de Tolosa (16 de julio de 1212), que volvió a su Villa 800 años después.

También hubo actividades de un carácter lúdico, como el Mercado Medieval ubicado en la calle El Burgo y la Plaza Mayor, donde se desarrollaron talleres, actuaciones, concursos, bailes y juegos medievales (organizados por Ars Escénica) y la mutitudinaria cena medieval en la que participaron 300 luesianos y estuvo presidida por la familia de Don Miguel. Todo el pueblo de Luesia participó también con sus trajes medievales y engalanando sus fachadas con pendones y motivos medievales.

700 solicitudes para los 200 huertos del Parque del Agua

Más de 700 solicitudes se han presentado para 200 plazas de los huertos urbanos del Parque del agua, por lo que habrá sorteo . La empresa de viveros y jardinería Jara es la encargada de la gestión. Los usuarios, que pagarán 30 euros al mes, contarán con todos los servicios e infraestructuras, así como asesoramiento profesional para cultivar sus borrajas, zanahorias, tomates y lechugas, entre otras variedades.

UAGA anuncia movilizaciones

Tras la fuerte sequía que padece el campo aragonés y el fuerte incremento del precio de los piensos, los ganaderos están viendo que no pueden acceden a las ayudas que se publicaron por parte del Ministerio de Agricultura.

Zaragoza, entre los destinos más económicos de españa para el turista

TripAdvisor ha  publicado el índice de precios nacionales TripIndex  2012, una comparación de precios de una noche para dos personas en una gran variedad de destinos de España. Este índice muestra el precio de dos cócteles martini dry, una cena de dos platos con una botella de vino blanco de la casa, el transporte en taxi de ida y vuelta, y una habitación doble en un hotel de cuatro estrellas para los meses de verano (del 1 junio al 31 de agosto de 2012).

Las conclusiones indican que Zaragoza se encuentra entre los destinos nacionales de precio medio más económicos con un coste de 131,23 euros, mientras que Barcelona encabeza la lista de las ciudades más caras para los viajeros con un coste de 222,84 euros.

Tomate

[Artículo publicado por el director de GASTRO ARAGÓN en EL PERIÓDICO DE ARAGÓN, del viernes, 3 de agosto]

En breve comenzaremos a ver en los mercados (de alimentos) ingentes cantidades de tomate rosa, procedente en su mayoría de Barbastro y el resto de la provincia oscense. Y aunque el fenómeno tenga algo de moda, parece que esta afición por frutos perdidos y casi olvidados perdurará en el tiempo.

Librería Ibor gana el Concurso de Escaparates Vino Somontano

Gabriel García Márquez y los tres libreros de Ibor atravesando un paso de cebra delante de su establecimiento, en un montaje claramente inspirado en el cartel del Festival del Vino de esta edición, un homenaje a su vez al famoso paso de cebra atravesado por los Beattles en el disco Abbey Road, ha sido el ganador del Concurso de Escaparates Vino Somontano 2012, convocado por el área de Desarrollo del Ayuntamiento de Barbastro.

El riego modernizado en Aragón alcanza el 45 % de la superficie de regadío

Los sistemas de riego modernizados, caracterizados por un menor consumo de agua pero también un mayor gasto energético, están presentes ya en el 45 % de la superficie total de regadío en Aragón, lo que representa una extensión de casi 173 200 hectáreas, según datos del Ministerio de Agricultura recogidos por la Federación Nacional de Comunidades de Regantes (FENACORE). En el conjunto de España, estos sistemas alcanzan el 70 %, más de 2,4 millones de hectáreas.

Medidas urgentes para adaptar las explotaciones ganaderas a la normativa europea de bienestar animal

A partir del 1 de enero de 2013, las explotaciones porcinas de Aragón tendrán que estar adaptadas a la normativa europea de Bienestar Animal, que conlleva una transformación estructural importante de las mismas. La superficie donde se instalan los animales deberá ampliarse para cumplir con las nuevas exigencias, dado que se pasa de alojamientos individuales a colectivos.

Un alcañizano gana el “Sueldo para toda la vida”

Javier Soriano Benavente, alcañizano de 46 años, fue el agraciado del vigésimo octavo sueldo de 2000 euros para toda la vida, que Nescafé entregó en la cabecera del Bajo Aragón Según el Diario de Teruel, “Mandé siete cartas, pero si había de tiempo hasta el 30 de junio puede que las enviara el día 27 o el 28. Las eché y dije: a ver si hay suerte porque la necesitamos”.

Aragón define el currículo de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración

Ha sido publicada en el BOA la Orden de 5 de julio de 2012, de la Consejera de Educación, Universidad, Cultura y Deporte, por la que se establece el currículo del título de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración para la Comunidad Autónoma de Aragón.

Aragón promociona su oferta turística en Viajar al interior de España

Aragón promociona todo su potencial turístico en el canal específico para las comunidades autónomas de interior Viajar al Interior de España. Esta nueva aplicación se incorpora al portal oficial de turismo, como respuesta a la petición de Aragón, Madrid, Castilla y León, Castilla – La Mancha, La Rioja, Extremadura y Navarra, de un mayor esfuerzo por parte del Ejecutivo central en la promoción turística.