[Artículo publicado en
EL PERIÓDICO DE ARAGÓN, del domingo, 8 de febrero]
José Miguel Sánchez
Zampaña, del restaurante Club
Náutico, ganó la final del V Concurso bocados con queso Lactalis, celebrado
en Madrid Fusión, dotado con mil
euros. El cocinero presentó una tapa con láminas de pasta brie, crema de queso
parmesano y trufa negra laminada, además de polvo de limón rallado. Finalista
también fue el oscense Toño Rodríguez,
de Catering y Eventos del Pirineo, Sabiñánigo.
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