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De izquierda a derecha, Miguel
García Fuentes, Manuel López, José María Ventura y Luis Moreno.
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El rector de la Universidad de
Zaragoza, Manuel J. López Pérez; el presidente del Grupo Ordesa, José María
Ventura; y el catedrático de la Universidad de Cantabria Miguel García Fuentes
han presentado la Cátedra Ordesa de Nutrición Infantil de la Universidad de
Zaragoza, la primera especializada en nutrición infantil que se crea en España.
En los próximos meses, la cátedra
llevará a cabos encuentros científicos sobre nutrición en el niño sano y el
enfermo que permitan la adquisición de competencias a los profesionales de la
salud, tanto en formación como ya consolidados. De manera paralela, se dará
soporte a los proyectos de investigación que las universidades de Cantabria y
Zaragoza desarrollan en las áreas de alimentación, nutrición y actividades
saludables desde la primera infancia hasta la adolescencia. También dará
asesoramiento nutricional a los profesionales de las instituciones educativas,
sanitarias y a Laboratorios Ordesa respecto a aspectos relacionados con la
alimentación en las etapas de la vida y a la utilidad de diferentes productos
alimenticios para mejorar la salud. También buscará colaboración y sinergias
con otros grupos de las propias instituciones participantes (universidades de
Zaragoza y Cantabria) para el desarrollo de proyectos en común.
La cátedra está dirigida por el doctor
Luis Moreno Aznar, catedrático de Enfermería en la
Facultad de Ciencias de la Salud. También es profesor visitante de Excelencia
en la Universitdad de Sao Paulo (Brasil) y miembro asociado del Johns Hopkins
Global Center on Childhood Obesity.
Con ésta, la Universidad de
Zaragoza dispone de 55 cátedras institucionales y de empresa, siendo la segunda
universidad pública española por número de este tipo de cátedras. Se trata de
uniones estratégicas y duraderas en el tiempo por las que ambas partes se
benefician de los resultados de la investigación, el desarrollo y la innovación
que se desarrollan conjuntamente y en distintas áreas del conocimiento, tanto
desde el punto de vista científico como empresarial. Los progresos que se
realizan en el marco de la Cátedra redundan asimismo en adelantos y beneficios
para la sociedad en general.
Por su parte, Laboratorios
Ordesa, empresa de referencia en alimentación infantil, es una compañía que
dedica importantes esfuerzos y recursos a la investigación y que ha sido
pionera en el desarrollo de productos innovadores como la primera papilla
hidrolizada y la primera sin gluten del mercadoespañol, alimentos para el
tratamiento de alteraciones digestivas y las primeras leches especiales. La
compañía participa en más de 15 proyectos de investigación al año, habiendo
desarrollado en los últimos tres años un total de 53 proyectos y colaborando
con una red de más de 200 investigadores repartidos en toda la geografía
española. En el periodo 2012-2013, Laboratorios Ordesa está impulsando
investigaciones para un mejor conocimiento de la Salud Intestinal y el ! Sistema
Inmune, la Función Cognitiva y la Obesidad. El trabajo abarca los probióticos,
los péptidos bioactivos y lípidos funcionales profundizando así en nuevos
ingredientes alimentarios con propiedades beneficiosas que mejoren la calidad
de vida de los lactantes y niños.
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