La DOP Cariñena ha recibido la visita de
Luis Gutiérrez, el nuevo catador para los vinos españoles de The Wine Advocate, la publicación más
influyente del sector enológico a nivel internacional, fundada por el
norteamericano Robert Parker. Gutiérrez ha catado casi medio centenar de vinos
de las diferentes bodegas de la D.O.P y ha valorado positivamente el lema de la
misma, El Vino de las Piedras. «Me
suena bien porque el terreno transmite algo al vino y si es pedregoso eso se
debería notar en los vinos, si no los hacemos demasiado sobremaduros o con
demasiada madera que tape las piedras», ha declarado.
Sobre la cata, Luis Gutiérrez ha manifestado
que valora que los caldos «sean diferentes y que tengan su personalidad». El experto
asegura que en Cariñena «hay unos que son mejores que otros de otros sitios, en
otras denominaciones también, hay un poco de todo, no me gusta generalizar
porque es un poco injusto pero me he encontrado con algunas cosas que me han
sorprendido. Llevo toda la semana en Aragón y he encontrado vinos diferentes al
resto de denominaciones aragonesas».
En su opinión, «hay zonas donde tienes
una madurez más marcada, hay otras con más presencia de uvas internacionales, también
la climatologia y el suelo los marca de una forma distinta». Las valoraciones
del catador de Parker sobre los vinos de la DOP saldrán publicadas en The Wine Advocate a finales del próximo
mes de octubre.
