Publicado en el número 46 de la
revista GASTRO-ARAGÓN,
Junio-julio 2015. YA EN TU KIOSCO
Y es cuando más nos gustan los polos. A partir de la experiencia
de Ice kitchen, que nació en Londres en 2013 para vender polos, nace este
interesante libro, especialmente para quienes tengan hijos o sobrinos. En la
introducción nos acercan a los conceptos básicos, los utensilios, los moldes,
las presentaciones, etc., para pasar directamente a las recetas. Que van mucho
más allá del polo de naranja o limón; de melocotón con nata, sandía, mojito,
jerez y uvas, leche a la menta, café y así hasta cincuenta. Muy práctico y
sugerente.
Ice Kitchen, 50 recetas de polos.
Cesar y
Nadia Roden. Blume.
Barcelona, 2015. 128
páginas. 14,90 euros.
